Editions Alternatives

Dans le trimestriel de septembre/novembre Fémi-9, très intéressantes interviews croisése de Leslie Garcias, Émilie Lagoeyte et Fred Vargas qui a demandé aux
« trois expertes qui œuvrent à faire prendre conscience du caractère crucial d'une nature préservée et militent pour restaurer les éco-systèmes dégradés. » leurs conseils afin de « remettre plus de nature dans votre vie pour vivre mieux. » Voici la réponse de l'auteure de Végétaliser les mini-espaces urbains à propos de la genèse de son titre : « Il y a toute une partie de la population qui n'a ni lieu pour jardiner, ni l'occasion de se promener dans des espaces naturels, des enfants qui ne savent pas ce qu'est une fougère ou comment se forme un fruit... Or, l'accès à la nature est un droit et la végétalisation urbaine est un bon moyen d'y accéder. Malheureusement, je vois encore beaucoup de projets qui sont décevants car les plantes ne sont pas adaptées, elles dépérissent ou sont volées, les initiatives périclitent, etc. Avec mon ouvrage, je voulais donner des clés simples pour créer des espaces végétalisés qui auront un vrai intérêt pour la biodiversité et seront faciles à entretenir. »

« Champignons en toutes saisons » : c'est le titre que DNA (Dernières nouvelles d'Alscace) du 7 septembre a retenu afin de présenter Les 4 saisons du champignon :
« Si l’automne est assurément la saison des champignons, le nouveau livre de Linda Louis rappelle qu’on peut en récolter et en consommer toute l’année. Un guide simple et pratique, avec recettes à l’appui. II y a les morilles et les tricholomes de la Saint-Georges au printemps, les truffes blanches d’été et les truffes noires d’hiver, les girolles entre juin et novembre... Et bien sûr, actuellement, alors que l’automne montre le bout de son nez, des incontournables tels que cèpes, bolets, pieds-de-mouton, pleurotes ou trompettesde-la-mort. Auteure et photographe culinaire spécialisée dans la cuisine bio et sauvage, Linda Louis a compilé dans ce nouveau livre, sorti il y a quelques jours, les principales variétés de champignons comestible. »

Top Nature (septembre/octobre) a rencontré Linda Louis à l'occasion de la sortie de son titre que le bimestriel a particulièrement apprécié : « Cueilleuse de champignons, Linda Louis l'est assurément. Son nouveau livre déborde d'appétit pour les lactaires, pieds-de-mouton, girolles, cèpes, trompettes de la mort, amanites des Césars et autres champignons de nos contrées. Seuls les cueilleurs de champignons comprennent à quel point la saison, la lune, la pluie, la forêt, l'humus... tous ces paramètres définissent un contexte paradoxalement indéfinissable pour plonger en cueillette de champignons. Si de très nombreuses personnes, qui constitueront ici les lecteurs du nouveau livre de Linda Louis, se régalent par avance à l'idée de consommer un bon plat de champignons des bois, certains parmi eux feront preuve d'une frénésie forestière incontrôlable, dédiée aux heures passées à chercher avec bonheur la denrée rare et, parfois, d'une abondance folle. L'auteure nous y invite. [...] Ses recettes d'une créativité délicieuse célèbrent la terre comme jamais et sentent bon la pluie bienfaitrice dans les sous-bois. Un art de vivre, assurément. »

Nouvelle moisson médiatique pour le dernier opus de Luise Vindahl et David Frenkiel qui continue de régaler les chroniqueurs cuisine :

– Régal (bimestriel de septembre-octobre ) :
« Ils vont adorer ! Un livre pensé par des parents, pour et avec leurs enfants... Les recettes sont ultra-gourmandes et végétariennes pour changer du jambon-purée de la rentrée. Les chapitres sont en accord avec les rythmes de vos chères têtes blondes: cuisine du quotidien, recette de fête, lunch-box, snacks et boissons... Sans oublier des idées pour faire participer les enfants et des variantes pour les adultes. »

– Maxi Cuisine (mensuel de septembre) :
« Cuisiner sain et en famille. Les auteurs du blog végétarien Green Kitchen Stories, parents de trois bambins, détaillent leurs astuces pour préparer des repas riches en légumes. Des recettes adaptées au palais des enfants qui s’accompagnent d’une version pour adultes... Chacune propose le petit coup main pour impliquer les plus jeunes en cuisine. Idéal pour leur donner envie de dévorer leur assiette. »

– Modes & Travaux (mensuel de septembre) :
« Parents de trois enfants, les auteurs de ce livre leur ont fait tester (et approuver) toutes les recettes. En bonus, des conseils pour adapter les recettes au goût des adultes. »

– Et également présentation par Laurent Mariotte de Green Kitchen pour les kids lors de son émisssion La table des bons vivants du 3 août sur Europe 1.

– Elle à table, bimestriel de septembre/octobre : « On aime les photos joyeuses et la simplicité des 70 recettes, toutes testées et dévorées par leurs trois enfants. La bonne idée : les nids de légumes racines aux oeufs, p. 40. »

– Cuisine et Vins de France, également bimestriel de septembre/octobre :

Plusieurs retombées pour Végétaliser les mini-espaces urbains :

– Culture(s) bio (juillet-août). Dans un article titré Amener la nature en ville, Marie-Pierre Chavel précise : « La marche à suivre. D’abord repérer l’endroit où l’on voudra installer ses plantations. Puis demander l’accord à sa mairie qui fera signer une charte de végétalisation. [...] Ensuite, se faire guider par les professionnels de la ville, laisser parler ses talents de jardinier ou picorer des idées… On en trouve de très belles dans le livre de Leslie Garcias, Végétaliser les mini-espaces urbains. Trou dans un mur, fond de trottoir, clôture, friche, toit, elle a répertorié de nombreux lieux qui peuvent être végétalisés et les plantes qui vont bien avec, et donne maints conseils pour passer à l’action. »

– le hors-série n° 219 de L'Ami des jardins :

– le trimestriel Archiscopie (numéro de l'été) écrit : « Conçu par une paysagiste pour promouvoir et faire évoluer la ville de demain vers plus de nature, ce manuel pratique et accessible à tous présente tout ce qu’il faut savoir pour créer et entretenir son coin de jardin, du plus petit interstice de trottoir aux pourtours d’arbre en passant par les friches et le mobilier urbain. Avec des conseils, des informations pratiques (permis de végétaliser, choix des semences, réalisation de boutures, fabrication de contenants, bombe à graines, nichoir à oiseaux, etc.), de nombreux exemples de végétalisation et un carnet d’adresses utiles. »