Editions Alternatives

Le bimestriel (juillet/août 2013) Top Nature a lui retenu deux ouvrages d'Alternatives dans sa sélection d'été :
– Les Algues au naturel : « N'hésitez pas à arpenter les côtes iodées de l'Atlantique afin de ramasser les algues qui se présentent à vous après une identification validée par ce petit guide (...) De beaux souvenirs de vacances en perspective, à prolonger en cuisine tout au long de l'année ! »
– Cuisiner cru : « Au départ, le lecteur peut ressentir une certaine surprise. Tous ces plats, entrées et desserts crus ? Vraiment crus ? Et qui l'eût cru, créatifs, élaborés, équilibrés. Sans transformation des ingrédients, sans modification des saveurs, sans altération des nutriments, cette cuisine s'avère vitalisante et particulièrement pédagogique à l'égard des enfants qui cultivent ainsi leur lien à la nature (...) Plaçons le "raw food en front row" ! »