Editions Alternatives

Sans gluten, sans lactose, mais 100 % gourmand, c'est possible ? Nathalie Helal, sur la quasi totalité du réseau de France bleu*, décrit dans le détail comment réaliser un carrot cake, « ce que montre très bien le livre Ma pâtisserie sans gluten ni lactose de Nils Peillon ».
Pour écouter durant deux minutes l'émission Coup de fourchette, c'est ici.

* Pays basque, Pays de Savoie, Creuse, Périgord, Béarn Bigorre, Pays d'Auvergne, Saint-Étienne Loire, Belfort Montbéliar, Picardie, Hérault, Gironde, Maine, Berry, Limousin, Occitanie, Alscace, Mayenne, Auxerre, Normandie, Bourgogne)