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Cuisine plaisir, cuisine santé

commentaire 0 commentaire | Mis en ligne le 10/11/22 | #
 

         

Chez Alternatives, l'aventure culinaire débute en 1986 avec Mangez vos soucis ! Mélange allègre de botanique et de cuisine, ce premier ouvrage présentait 60 plantes ornementales courantes douées de propriétés nutritives et gustatives et proposait des recettes pour les déguster. Le ton était donné ! Nous ferions des livres de cuisine, mais des livres alternatifs (Peace'n'Food, Street food bio, Super chanvre & CBD), s'adressant aux petits (L’art dans l’assiette, Petit végétarien gourmand) et aux grands (Collages & recettes), faisant la part belle aux légumes (La Cuisine des gens qui sèment), au sans gluten (Guide de substitution au gluten), au véganisme, (Cuisine vegan en 15 minutes chrono), explorant des modes de préparation différents où le cru (Cuisiner cru) côtoie la cuisson vapeur (Cuisine vapeur végétarienne), où la nourriture peut être déshydratée (Déshydrater les aliments) ou fermentée (Aliments fermentés, aliments santé) et même « fabriquée » (Levain), pour le plus grand bienfait de notre organisme et de nos papilles. Sans oublier les gourmets voyageurs (Guide du Paris boui-boui, Recettes des 3 sœurs pour globe-trotteurs gourmets, Cuisin’situ)… Nos ouvrages – écrits par des auteur.e.s passionné.e.s pour qui cuisiner renvoie toujours plus largement à une philosophie de vie –  se veulent une ode à l'alimentation santé et plaisir.
Illustration extraite de Green Kitchen : Semaine + Week-end.

 


 
 
 
 
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