Editions Alternatives

On va déguster diffusée sur France Inter est l'émission culinaire la plus écoutée de France. Son célèbre présentateur François-Régis Gaudry a eu la riche idée de consacrer la dernière en date à la cuisine tamoule, invitant deux figures de celle-ci, le chef Renaud Ramamourty et Jody Danasse pour en parler notamment à travers le tout récent titre de cette dernière À la table d'une famille tamoule. « Vous faites découvrir votre patrimoine culinaire, celui que votre maman vous a transmis, mais votre votre papa aussi dans le livre que vous avez écrit et dessiné vous même avec de très beaux dessins. On a eu un vrai coup de cœur pour ce livre plein de sentiment et de souvenirs. » Et Jody détaille deux des recettes de son ouvrage, le rasam aux petits oignons et le payasam. L'émission est passionnante et chaleureuse – on en apprend énormément sur la culture de ce peuple du sud de l'Inde – et vous pouvez la (ré)écouter intégralement ici.