Editions Alternatives

Présentation très zen pour le dernier ouvrage de Félicie Toczé dans Top Nature (novembre/décembre). Voici les dernières lignes de l'article que le bimestriel consacre à Japonismes : « Les recettes végétariennes salées et sucrées que propose Félicie Toczé ne pouvaient que traduire la joie sereine induite, à travers la cuisine, par la beauté du monde. On se sent invité à l'apaisement par cette approche délicate et profonde, d'une douceur essentielle à l'équilibre intérieur. »
La revue offre sa recette des nouilles udon et brocoli.

Autre référence, celle du trimestriel (octobre/décembre) Mieux pour moi qui propose, lui, son bento d'automne.
« Vous rêvez de préparer des plats raffinés et surprenants... Vous êtes sensible à la subtilité de la cuisine japonaise. Dans Japonismes, Félicie Toczé vous propose des recettes végétariennes simples d'inspiration japonaise. Les techniques sont ramenées à l'essentiel pour que vous puissiez réussir facilement ces préparations et Félicie Toczé propose des ingrédients de substitution pour ceux qui peuvent être difficiles à trouver. »

Dernière courte référence pour cette deuxième version de Japonismes, celle du bimestriel Saveurs thermomix (novembre/décembre) : « Voyage au Japon... Des recettes végétariennes d’inspiration japonaise, délibérément épurées, simples et raffinées. »