Editions Alternatives

Trois hebdos de provinces (L'Action agricole, La Vienne rurale et La revue agricole de l'Aube des 21 et 28 septembre) reprennent le même article signé Thierry Michel pour présenter Fromages et laitages naturels fait maison :

Autre longue présentation, celle de la revue belge Femmes d'aujourd'hui  sous le titre La fromagère, c'est moi ! : « Réaliser soi-même ses produits laitiers, c'est économique, naturel et surtout délicieux ! Et ce, sans intégrer des ingrédients cracra (additif, épiassissant, etc.). Ma bible : Fromages et laitages naturels fait maison. [...] On aime 45 recettes pour tous les goûts. [...] On apprécie aussi la générosité des explications. »