Editions Alternatives

Dans le mensuel de septembre Prima, Sylvie Badet et Emmanuelle Mary proposent un dossier intitulé « Les secrets d'un herbier réussi », occasion de rercommander en conclusion L'Art de l'herbier :

Rediffusion au courant de cet été de l'émission Silence ça pousse ! sur France 5,
– préalablement passée à Pâques dernier –,  animée toujours avec beaucoup d'enthousiasme par Carole Tolila et Stéphane Marie au cours de laquelle l'autrice de l'ouvrage, Vanessa Valognes était l'invitée (voir les 5 premières minutes de l'émission ici). Pour la présentation à la fin de L'Art de l'herbier – « c'est très joli,  un très bel ouvrage » –, cliquer là (entre 21'05" et 21'35"].

                                   Vanessa Valognes, Carole Tolila et Stéphane Marie

Durant tout l’été, nous vous offrons une recette adaptée à la période et extraite d’une de nos parutions.
Huitième semaine (20 août/27 août) : les œufs mimosa piccalilli que l'on peut trouver dans Légumes lacto-fermentés, l'ouvrage présenté par Marie-Claire Frédéric (photo Guillaume Stutin).

Voici une jolie entrée pour toutes les saisons, qu’on peut aussi servir en plat
principal avec une salade pour un repas léger. Cette sauce peut aussi garnir
des sandwichs, par exemple avec des œufs durs, du parmesan et des petits
radis.

Pour 4 personnes 
• 200 g de piccalilli
• 8 œufs + 1 jaune
• 1 c. à s. de moutarde forte
• 1 c. à c. de jus de citron
• 150 ml d’huile de pépins de
raisin

1- Égouttez le piccalilli dans une passoire.
2 -Faites cuire les 8 œufs 10 minutes à l’eau bouillante vinaigrée puis plongez-les dans de l’eau froide et laissez-les refroidir avant de les écaler.
3- Mélangez le jaune d’œuf avec la moutarde, le jus de citron et 1 pincée de sel. Tout en fouettant versez l’huile goutte à goutte au début, puis en filet, jusqu’à obtenir une sauce rémoulade bien ferme.
4- Coupez les œufs durs en 2 et extrayez le jaune. Pressez les jaunes dans une passoire fine au-dessus de la rémoulade, mélangez le « mimosa » obtenu avec la
sauce. Incorporez enfin les trois quarts des légumes piccalilli.
5- Remplissez les blancs d’œufs avec la farce à l’aide d’une cuillère ou d’une poche à douille à embout large. Dressez sur les assiettes, garnissez de piccalilli restant et de persil, servez avec du pain de campagne toasté.

Concilier la création artistique et la nature est un concept ancien : depuis la Préhistoire, la nature a souvent été une source d’inspiration pour les artistes. De nos jours, face aux multiples dangers provoqués par le réchauffement climatique, un certain nombre d’entre eux utilise leur créativité pour sensibiliser le public.

Alternatives a dès son origine réléchi à la question : dans le premier  Catalogue  des Ressources paru en 1975, plusieurs pages étaient consacrées aux teintures naturelles ou végétales, aux « couleurs et vieilles racines » ; en 2018 Teindre au naturel et huit ans plus tard Teinture sauvage sous-titré De la plante à la couleur, initiation à la teinture végétale, renouaient le fil.

En 2007, Laurent Gervereau apportait le premier regard critique sur les images d’écologie avec D’après nature . Nathalie Boisseau sortait en 2010 Créations au naturel, et en 2018, signalons Beauté nature ou 100 recettes de beauté naturelles inratables ; avec Végétal Design, Thierry de Beaumont aborde les conditions d’une alliance entre le règne végétal et le monde du design. En art urbain, avec Green Art, le land art utilise le champs infini de la nature comme matériau et support de création. Le Tour des matériaux d’une maison écologique apporte de jolies solutions architecturales aux enjeux écologiques actuels.
Nos plus récentes parutions perpétuent cette tradition : L’Art de l’herbier, Sculpter la forêt, La Magie du cyanotype, et comme vu plus haut Teinture sauvage et Super cabanes !

Illustration : “Crôp'lou” de Guillaume Ougier extrait de son livre Sculpter la forêt - Invitation à l'errance & créations sensibles.

La magie du cyanotype suscite curiosité et intérêt :
– Sur France Inter,
Ali Badou trouve le livre
« oh combien documenté dans
lequel l'auteure nous invite à participer
à une expérience artistique originale »
lors de sa présentation du 6/9. 
La chronique est à retrouver ici.

– 100 Idéées (bimestriel de mai/juin) : « On raffole du travail de la créatrice Émilie Lacour, alias Carasco, qui a fait du cyanotype son terrain de jeu. Après une enfance à cueillir les trèfles à travers champs et un parcours autour du textile dans l'artisanat d'art, le cyanotype réunit son approche sensible de la nature et son amour de l'art. “Le soleil et ses rayons tracent la silhouette, les nervures, les détails. Le vent bouscule, soulève, déplace et donne les nuances.il y a la lumière et il y a les ombres, celles qui étendent la palette des tonalités et rendent les contours un peu flous. Et puis il y a l'eau qui révèle, fixe et laisse apparaître ce bleu de Prusse si caractéristique. C'est un jeu avec les éléments, avec le temps, la nature comme support, comme outil et source inépuisable d'inspiration.” Autrice d'un ouvrage consacré au sujet (La Magie du cyanotype), Émilie vous donne également rendez-vous sur son site et son compte Instagram. »

–  dans Prima, le hors série du mensuel.

Super cabanes ! est à la fois le nom d'une exposition et celui d'un livre qui en est le catalogue. L'expo se déroule – dans le cadre du concours de microarchitecture Mini Maousse dont c'est la dixième édition –, à la Cité de l'architecture et du patrimoine. Quatre lauréat.e.s ont été choisi.e.s – parmi 29 projets sélectionnés – et ont pu réaliser des prototypes grandeur nature. Une sélection de 59 cabanes conçues par des architectes du monde entier est également proposée et que l'on retrouve dans Super cabanes !
 
Cité de l'architecture et du patrimoine
7 avenue Albert de Mun 75116 Paris (entrée About)
du lundi au vendredi de 11 à 19 h
du 6 au 31 mai
Entrée gratuite

L'exposition et le livre-catalogue font l'objet d'un excellent article de Aude de Bourbon Parme paru dans le mensuel du mois de mai de la revue Transfuge. « Et pour aller plus loin, le très précieux catalogue de l'exposition propose, outre des textes de Marielle Macé, de Gilles A. Tibergien et des trois commissaires, de découvrir 58 cabanes d'architectes à travers le monde. Dont celle du collectif Exercice qui a participé au Festival des Cabanes qui se tient chaque été aux Sources du Lac d'Annecy. Embarquement immédiat pour le rêve grandeur Nature... »

Dans son supplément du printemps paru le 9 d'avril, l'hebdomadaire Elle propose des « balades capitales » notamment avec le Guide de balades sur la Petite Ceinture ainsi référencé par Sabine Roche : « BELLE BOUCLE. Le Guide de balades sur la Petite Ceinture, de Francis Depas, manquait pour découvrir, tronçon par tronçon, et en dix itinéraires, une vieille ligne de train devenue ligne de vie. La Petite Ceinture a longtemps été fermée au public, puis laissée en friche. Témoin d'un Paris entouré de fortifs ou de boulevards circulaires, elle était le terrain d'aventure des graffeurs et des passionnés d'urbex. Depuis vingt ans, la Ville de Paris a entrepris de réhabiliter ces trente-deux kilomètres de verdure et la trentaine de gares qui ponctuent ce couloir écologique où la faune et la flore sont préservées. »

Sur ICI 16/19 Paris-Île-de-France (le réseau radio France Bleu), l'ouvrage a également été chaudement recommandé – « un guide super sympa qu'il faut absolument vous procurer » – par Éric Bastien qui a interviewé Sabine Bledniak, l'éditrice du livre, laquelle a sélectionné deux parcours – sur les dix présentés dans le guide –, mettant en avant des lieux réhabilités et des espaces naturels. Les balades incluent des tronçons de street art et des sites historiques, offrant une immersion unique dans la capitale. L'entretien, joyeux et inspirant, d'une durée de 5''47", est à réécouter ici.