Editions Alternatives

Voici les quatorze titres qui vont sortir chez Alternatives lors des mois de mars, avril et mai.

                                            ARTS CULINAIRES

– Légumes lacto-fermentés. Devenu la référence française en matière de fermentation, Marie-Claire Frédéric remet à jour ce titre paru en 2021, avec une nouvelle couverture et toujours avec les photos de Guillaume Stutin. Lacto-fermenter des légumes et les cuisiner n’a jamais été aussi simple ! En librairie le 12 mars.
– Végétal & cru. Deux nouveaux auteur.e.s chez Alternatives : Fabien Borgel et PascaleMigotto qui démontrent qu'introduire davantage de cru ouvre de nouveaux horizons gourmands et stimule la vitalité. En librairie le 9 avril.
– Bien manger pendant son cancer. Une bonne alimentation permet de renforcer son immunité, de préserver son moral et de conserver le lien social associé aux repas. Déjà autrice de Soja et forte de son expérience personnelle, Solveig Darrigo-Dartinet liste en introduction les principaux effets secondaires liés aux traitements et propose des solutions pour les atténuer. En librairie le 9 avril.
– Faire ses bocaux avec Le Parfait. Simple, économique, écologique, faire ses bocaux aujourd’hui est aussi un art de vivre. Le Parfait – qui fabrique ses bocaux depuis bientôt quatre-vingt-dix ans – propose 86 recettes simples et variées. En librairie le 7 mai 2026.

                                              ARTS URBAINS

– Levalet - Le collage et son double. Cette monographie, la plus exhaustive à ce jour sur l’œuvre de l'artiste qui s'est fait connaître en 2015, propose un retour érudit et clair sur les aspects les plus marquants de son parcours. C'est le troisième titre de Quentin Gassiat chez nous. En librairie le 26 mars.

                              BIO-DÉCHETS - ARTS ÉCOLOS

– Guide pour composter en appartement. C'est également le troisième ouvrage que Jean-Paul Tranchant fait paraître chez nous. L'auteur présente en détail les trois méthodes les plus adaptées au recyclage des biodéchets chez soi : le bokashi, le lombricompostage et la méthode Enso. En librairie le 12 mars.
– Sculpter la forêt. En montrant comment travailler le bois ramassé lors de nos promenades, Guillaume Ougier nous invite à ralentir et à nous reconnecter à la nature. Il livre ici ses secrets de sculpteur pour réaliser 20 objets très simples. En librairie le 7 mai 2026.
– Teinture sauvage. Associant expérience sensorielle et procédé artisanal, Céline Philippe nous initie au monde des teintures végétales. Une expérience sensorielle et poétique unique. En librairie le 7 mai 2026.
– La Magie du cyanotype. Le cyanotype, est un procédé alternatif de photographie qui transforme les végétaux en de magnifiques tableaux bleu de Prusse. Entre errances contemplatives, cueillettes joyeuses, chimie et alchimie, Émilie Lacour invite à participer à une expérience artistique unique. En librairie le 7 mai 2026.

                                         BALADES, VOYAGES

– Guide de balades sur la Petite Ceinture. La Petite Ceinture était auparavant une ligne de chemin de fer de 32 km faisant le tour de Paris. Aujourd'hui, la Ville de Paris a réhabilité les friches qui appartenaient à la SNCF, les ouvrant au public, constituant dans le même temps un couloir écologique de préservation de la flore et de la faune. Francis Depas offre dans son guide 10 itinéraires pour découvrir Paris autrement. En librairie le 19 mars.
– Aménager son van. Mobilier, eau, électricité, réemploi de matériaux : dans ce guide pratique Yasmine El Kotni et René Brink  répondent à toutes les questions que l’on peut se poser quand on souhaite se lancer dans l’aménagement d’un van. En librairie le 7 mai.

                                   ARCHITECTURE - URBANISME

– Habiter petit et pas cher. Dans son guide pratique, l'architecte d'intérieur Christian La Grange propose idées et conseils pour concevoir, (auto)construire et aménager, le tout à moindre coût, un habitat plus vertueux qu’on appelle maison passive, bioclimatique ou écologique. En librairie le 16 avril.
– Super cabanes ! Qui, enfant, n’a jamais bricolé une cabane ? Cet ouvrage revisite les différentes figures de cet habitat singulier et la soixantaine de réalisations présentées montrent qu'il est possible de renouveler ce micro-habitat pour offrir une autre vision de l’architecture. En librairie le 7 mai 2026.
– Territoires sous pression. Le dix-septième titre de la collection Points FNAU a pour thématique l'obligation pour les territoires de rester attractifs mais aussi accueillants et durables… tout en limitant l’empreinte de leurs propres activités. En librairie le 2 avril.

Illustration du cabochon
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Greenwashing, Pays-Bas 2018
extrait de
Levalet le collage et son double.