Editions Alternatives

C'est la conclusion de Lorenne Korr pour sa présentation de Soja dans le trimestriel Saveurs nutrition (juillet/août/septembre). « LE MEILLEUR DU SOJA. Avec ce livre, tout devient clair. La Pr Catherine Bennetau épluche les avantages nutritionnels du soja et les précautions à prendre pour en profiter sans risques. Elle explique aussi comment appliquer tout cela côté diététique et nutrition. Lait de soja, okara, tempeh deviennent les bases de recettes savoureuses et saines. [...] ON AIME les explications scientifiques qui rassurent ; les recettes originales et succulentes, comme ces cannelés de polenta champignons- tomates séchées, ces pancakes à la crème de myrtille...»

L'hebdomadaire Elle (24 juillet) propose à ses lectrices la recette des canelés de polenta aux champignons tirée du livre présenté ainsi :
« Le soja, riche en protéines et nutriments essentiels, est une excellente alternative aux produits d'origine animale. Avec Soja, la profeseure Catherine Bennetau et Solveig Darrigo-Dartinet nous font découvrir 50 recettes salées et sucrées pour tirer le meilleur parti de cet aliment qui a beaucoup à nous offrir. »

Autre recette de l'ouvrage proposée par un autre hebdomadaire Ciné-Télé-Revue (31 juillet), celle du gâteau au yaourt pomme-cannelle :

Sabine Laguionie, journaliste au bimestriel Flow (numéro 76 de l'été 2025), a eu le bonheur de rencontrer les Toqué Frères pour évoquer leur parcours et la parution de La vie est belle. Extraits : « Street artists ? Très peu pour eux ! Félix et Marin Toqué rejettent d'une seule voix cette étiquette : “D'abord parce que nous n'aimons pas Ies anglicismes”, explique Félix, l'aîné des deux frères, qui ajoute qu'il ne s'identifie pas au milieu du street art. Alors, comment définir ce duo qui illumine les rues de messages poétiques et drôles, au graphisme aux accents rétro ? Les réponses fusent : “Peintres ? Pitres ? Pitres en Iettres ? Peintres en litres ?” Le ton est donné. »
Leur ouvrage est résumé ainsi : « EN TOUTES LETTRES. Depuis dix ans, Félix et Marin Toqué, frères dans la vie comme au travail, enchantent les murs de nos villes avec des paysages inspirés et des messages joyeux et poétiques. Comme un abécédaire espiègle, ce livre égrène leurs travaux dans un humour bon enfant. »