Editions Alternatives

Chef traiteur évenementiel lyonnais depuis 2013, il est né fin 1992. À vingt ans à peine, il se fait connaître en créant Joly Gourmet après avoir fréquenté les cuisines du Puy d'or et de l'Elleixir à Limonest auprès du chef Laurent Bouvier. Jean-Rémi Joly est reconnu et suivi par une très large communauté sur les réseaux sociaux. Depuis 2022, il est aussi fondateur associé chez Festin toujours à Lyon.