Editions Alternatives

Quand ils sont correctement triés et traités, les biodéchets – principalement les épluchures, restes de repas, débris du jardinage… – sont valorisés en compost ou en biogaz. Malheureusement, l’insuffisance de solution de collecte proposée par les collectivités et le manque de savoir-faire et d’informations sur les techniques à mettre en œuvre pour éviter les effets indésirables (odeurs, moucherons…) découragent beaucoup de foyers. Après avoir expliqué les principes du compostage, l’auteur nous présente en détail les trois méthodes les plus adaptées au recyclage des biodéchets en appartement : le bokashi – technique japonaise de stabilisation des déchets organique par lacto-fermenation –, le lombricompostage – où les biodéchets sont transformés en compost sous l’action de vers –, et la méthode Enso – mise au point par l’auteur, qui permet d’obtenir un compost en deux mois. Chaque technique a été testée et évaluée selon sa facilité de mise en œuvre, ses avantages et ses inconvénients respectifs. Toutes nécessitent un équipement simple disponible dans le commerce, sur les sites d’occasion ou que l’on peut fabriquer soi-même.

COUVERTURE PROVISOIRE

En librairie le 12 mars 2026