Editions Alternatives

Après des études de droit, elle devient juriste pour une multinationale du disque à New York durant deux ans avant de se lancer dans le débit de boisson. Margot Lecarpentier est aujourd'hui cheffe barmaid et fondatrice en 2017 de Combat, bar à cocktails, pensé comme un bistrot qui sert à manger, situé à Belleville, Paris, salué pour son approche innovante, locale, rock and roll et féministe. Figure engagée de la scène food & boisson, elle milite pour une mixologie inclusive, responsable et créative. Elle est la mixologue attitrée d'Alain Ducasse au restaurant Les Ombres. En 2018, elle est la co-autrice de La Bible des alccols.