Editions Alternatives

Cuisine et herboristerie. Elle a suivi des études de Lettres au Canada avant de s’orienter vers la restauration. Sa passion pour la nature débute dans les grands espaces canadiens et sera alimentée par une dizaine d’années de voyage, alors qu’elle travaille tour à tour dans des fermes et dans la restauration. De retour en France, elle décide de passer un CAP Cuisine et de perfectionner sa connaissance des plantes médicinales et sauvages à travers une formation de deux ans à l’École bretonne d’herboristerie, avant de lancer Louzou – L’Académie des Herbes folles avec Raphaële Salem.