Editions Alternatives

Pâtisserie et photographie. Elle est passée par les Arts décoratifs de Strasbourg avant de partir explorer le monde en travaillant dans la restauration. C’est au cœur de la forêt boréale canadienne, où elle habite pendant un an, que naît sa passion pour les plantes sauvages et les algues qui prendront plus tard une place centrale dans son travail de pâtissière. À son retour en France, elle passe un CAP Pâtisserie. En 2020, elle co-crée Louzou avec Ludivine Véricel, d’abord une entreprise polyvalente alliant traiteur végétal, ateliers et sorties nature, qui deviendra bientôt l’Académie des Herbes folles. Elle en assure l’identité visuelle et les photos.