Editions Alternatives

Spectaculaires résultats pour nos ouvrages consacrés aux arts culinaires : l’an dernier a vu leurs titres trustés huit des dix meilleures places de nos ventes ! Rappelons que nous faisons la part belle dans le choix de nos publications aux légumes, au sans gluten, au véganisme, explorant des modes de préparation différents où le cru côtoie la cuisson vapeur, où les aliments peuvent être déshydratés ou fermentés ou à indice glycémique (IG) bas, pour le plus grand bienfait de notre organisme et de nos papilles.

– Notre best seller de l‘année : Mes recettes IG bas avec 5 ingrédient max ! de Ella Hagege qui avait déjà fait paraître un premier titre Mes recettes express à IG bas qui avait déjà connu un beau succès (top 5 en 2021 l’année de sa parution). Pour son nouveau titre, notre autrice propose des recettes pleines d’ingéniosité, à la portée de tous, toujours aussi gourmandes et équilibrées, mais avec une liste d'ingrédients réduite.
– Levain – devenu au fil des ans un incontournable (il était leader en 2021) – occupe pour la troisième année consécutive la deuxième place fin 2025. Par la même autrice, la dynamique Valérie Zanon, remarquons la très belle septième  place  de Mes super pains au levain, en léger recul de trois positions par rapport à l’an dernier et en douzième Levain gourmand.
– Autre autrice dont le succès ne se dément pas au fil des années, Marie-Claire Frédéric, « la papesse de la fermentation » dont le nouveau livre À l’école de la fermentation se hisse sur la troisième marche du podium, avec toujours à la photographie le talentueux Guillaume Stutin. Le duo réussit le tour de force de placer trois  titres dans notre top ten 2025 : Boissons fermentées naturelles, 4^e, Aliments fermentés, aliments santé – le titre culinaire le plus vendu de notre
histoire –, 7^e.
– Autre duo épatant : Raphaële Salem et Ludivine Véricel qui, avec le très original Herbes folles à ma table a séduit médias et  libraires, et occupe la cinquième place.   
– Herbe toujours, non pas à déguster mais à mettre en valeur, L’Art de l’herbier dans lequel Vanessa Valognes, avec finesse et poésie, initie à la pratique de l’herbier et des fleurs pressées.    
– Dernier membre de la liste des livres d’arts culinaires, classé à la dixième place, Petits déjeuners, goûters, tea time, un livre malin et chaleureux proposé par la dynamique Magou Dramé contenant 50 recettes pour savourer chaque instant de la journée.
– Et enfin, présent pour la quinzième année consécutive dans notre classement Guerre et Spray (rappelons qu’il s’agit  de l’unique ouvrage signé par Banksy lui-même) apparaît en huitième position. Véritable phénomène dans le monde de l’édition, Guerre et Spray devrait franchir le cap des 100 000 exemplaires de vente net au printemps prochain puisque fin décembre très exactement 99 319 volumes de son incroyable bouquin avaient trouvé acquéreur.