actu : presse

“À l'école de la fermentation” : « pour débutants et passionnés » (“Télérama”)

Mis en ligne le 22/11/25 | #

Dans son numéro du 19 novembre, Télérama fait une courte
mais efficace présentation de À l'école de la fermentation :
« Du vinaigre au yaourt en passant par la poutarque ou la charcuterie,
la pédagogie de cette experte pose les bas tant historiques que techniques
de cette pratique mondiale et ancestrale. Plus chimie que magie,
pour débutants et passionnés. »

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