Editions Alternatives

Périgueux acueille la vingtième édition de l'incontournable Festival du Livre gourmand du 14 au 16 novembre. Parmi les nombreux invité.e.s, quatre de nos autrices seront présentes le samedi 15 novembre :
– Raphaëlle Salem, à partir de 10 h, sera au comptoir de dégustation pour faire découvrir sa recette d'herboristerie de la truffe aux herbes folles et dédicacer Herbes folles à ma table qu'elle a co-écrite avec Ludivine Véricel ;
– une heure plus tard, à la salle André Maurois, Marie-Claire Frédéric vous attend pour une rencontre-débat sur le thème : La fermentation n'aura plus aucun secret pour vous à l'issue de laquelle elle vous présentera son impressionnant dernier titre À l'école de la fermentation. Le lendemain dimanche à 14 h, vous pourrez à nouveau échanger avec Marie-Claire, « l'experte de la fermentation », lors d'un atelier-cours de cuisine sur l'esplanade Robert Badinter consacré à un spécial bocaux comment apprendre à faire votre choucroute et vos pickles de saison (réservation obligatoire ici) ;
– enfin à 16 h 30, Catherine Bennetau et Solveig Darrigo-Dartinet vous expliqueront comment préparer des cookies ch'okara, une des recettes extaite de leur récent livre Soja qu'elles se feront un plaisir de signer.

Festival du Livre gourmand
Théâtre de Périgueux et esplanade Robert Badinter
24000 Périgueux