Editions Alternatives

... dans la catégorie Best Fish & Seafood Book, prix décerné lors de la trentième édition des Gourmand World Cookbook Awards qui s'est tenu le 19 juin à Estoril au Portugal. Voici ce qu'a déclaré Robert Cointreau, fondateur de ce prestigieux concours, lors de la remise de la récompense aux auteur.e.s de Algues au quotidien :
« Félicitations à Aurélie Viard et Éric Viard pour leur travail instructif et inspirant. En révélant les incroyables bienfaits nutritionnels et les avantages écologiques des micro et macro-algues, vous ouvrez une fenêtre sur un univers fascinant et en plein essor. Grâce aux informations détaillées et aux recettes, vous invitez les lecteurs à intégrer ces super végétaux au quotidien. Merci de partager votre expertise et votre passion, contribuant ainsi à faire des algues une composante vivante et accessible de la cuisine et du bien-être modernes. »
Alternatives est extrêmement fier d'avoir participé à l'aventure de Aurélie et Éric.

                       
                                     Aurélie Viard, Robert Cointreau et Éric Viard