actu : presse

“Herbes folles à ma table” :
« une cuisine magique », « créative »

Mis en ligne le 01/04/25 | #

Les deux périodiques suivants sont les tout premiers à avoir réagi à la sortie de Herbes folles à ma table” :
VENTRE ET SANTE MAG mars 2025 – Ventre et santé magazine (trimestriel avril/mai/juin) :
« EXPÉRIENCE CULINAIRE.
Marier cuisine et herboristerie, quelle bonne idée !C'est le pari de ce beau livre dans lequel Raphaële Salem et Ludivine Véricel nous invitent à sublimer nos plats du quotidien avec les fleurs, herbes et plantes sauvages du jardin.
On démarre en se lançant dans la confection des sirops, oxymels, poudres et autres huiles aromatisées grâce aux conseils de la première partie, dédiée à l'herboristerie, avant de mettre la main à la pâte pour la confection des 50 recettes végétariennes, salées et sucrées. Toutes sont déclinées en variantes pour laisser libre cours à votre créativité. Au menu : pizza aux capucines, cookies choco-orties, cocktails qui changent de couleurs... On obtient une cuisine magique et des plats délicieusement umami. »

– Plante & Santé (mensuel d'avril) :

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