À paraître

À PARAÎTRE

SEPTEMBRE

La société des besoins
De l'overdose de consommation à la suffisance

Cécile Désaunay

Les chiffres sont là : depuis une dizaine d’années, la consommation des Français, tout en continuant à augmenter, ralentit Vieillissement de la population, sentiment d’un trop-plein d’objets, contraintes financières, mais aussi critiques croissantes envers ce modèle sociétal expliquent en partie le phénomène...

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À l’école de la fermentation
100 recettes du monde entier pour conserver fruits, légumes, viandes, poissons...

Marie-Claire Frédéric, photographies de Guillaume Stutin

Méthode la plus ancienne et la plus répandue par le monde pour conserver les aliments, la fermentation sublime et enrichit les aliments en saveurs et bienfaits nutritionnels Dans cet ouvrage, Marie-Claire Frédéric concentre toutes ses connaissances et son savoir-faire sur le sujet en nous plongeant dans l’histoire et nous emmenant faire le tour du monde des sp&eac...

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Mes recettes IG bas avec 5 ingrédients maximum

Ella Hagege

Après avoir consacré son précédent ouvrage à la cuisine rapide à IG bas, Ella Hagege a décidé de miser sur la simplicité en se mettant au défi de proposer des recettes pleines d’ingéniosité, à la portée de tous, toujours aussi gourmandes et équilibrées, mais avec une liste d'ingr&e...

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