Editions Alternatives

Après ses passages sur France Info (Laetitia Vasseur (“Du jetable au durable”) et l'obscolescence programmée sur France Info) et RFI (“Du jetable au durable” sur le Net et la radio (LeMonde.fr, RFI.fr)), c'est au tour de France Inter de recevoir Laetitia Vasseur, co-auteure de Du jetable au durable lors de deux émissions :
– Le 16 mars 2017 à Grand bien vous fasse animé par Ali Rebelhi, qui « recommande vivement » son livre, à (ré)écouter ici.
– deux jours plus tard, toujours sur la même radio du service public, c'est Denis Cheissoux qui accueillait Laetitia lors de son CO₂ mon amour : cliquer là, à partir de 41'45", juste après l'admirable Dream a Little Dream of Me chanté par Louis Amstrong et Ella Fitzgerald.

Lors de son émission On va déguster du dimanche 26 février, François-Régis Gaudry a invité Éliane Cheung à propos de son ouvrage (« très émouvant..., très original..., un véritable coup de cœur..., illustrations superbes »), À la table d'une famille chinoise qui connaît un vif succès (il est en cours de réimpression). Vous pouvez réécouter son passage ici à partir de 14'25" lorsque Éliane explique sa recette « de sa maman » ailes de poulet caramalisée au citron et au gingembre, qui figure à la page 64 de son livre et sa soupe de haricots rouges (page 128).

Un reportage sur l'obsolescence programmée, présenté par Lisa Beaujour (photo ci-dessous) sur France Info le 1^er mars 2017, est consultable ici. Écoutez Laetitia Vasseur, co-auteure de l'ouvrage Du jetable au durable qui y est notamment interviewée.

La Quotidienne du 11 janvier 2017, sur France 5, a consacré son émission à l'intérêt nutritif des aliments lyophilisés et déshydratés. Catherine Moreau était invitée sur le plateau pour faire goûter certaines recettes qu'on peut retrouver dans  son Déshydrater les aliments. L'émission est à voir ici, notre auteure intervenant plus précisément à partir de 13'47".

Réécouter la voix de Raymond Oliver et apprécier la présentation du livre La Cuisine de mon grand-père lors de l'émission On va déguster sur France Inter du 27 novembre 2016 en cliquant ici. « Les textes sont très bien écrits » précise Elvira Masson, « un de nos livres préférés de l'année » ajoute François-Régis Gaudry. Un vrai régal, on vous dit !

Caroline Lopez et Anthony Laguerre étaient les invités du journal de 12:30 de FR3-Alpes (ils vivent tous les deux à Grenoble) le 7 novembre 2016 pour parler de leur tour du monde culinaire à vélo qu'ils ont relaté dans Cuisin'situ. Vous pouvez regarder leur interview complet en cliquant ici (entre12:20 et 15:50).

M, le supplément week-end du quotidien Le Monde, paru le 5 novembre, fait un chaleureux portrait-interview de Caroline Lopez dans lequel celle-ci explique que son goût du “voyage culinaire” provient des virées qu'elle effectuait sur le bateau de ses parents lorsqu'elle était enfant. Voici la conclusion de l'article écrit par Camille Labro :
« Pendant mon tour du monde, j'avais toujours de la farine, de la purée en flocons, quelques exhausteurs de goût naturels comme la sauce soja ou le parmesan, du sel, du sucre, de l'huile, du vinaigre de cidre. Je cuisinais des plats simples, comme mes parents sur le bateau, avec peu de choses et pas mal d'imagination. J'ai conçu des petits pains plats, façon parathas indiens, avec de la farine et des flocons de pomme de terre, qui sont délicieux, très faciles à faire et prêts en un rien de temps, l'accompagnement parfait pour le thon au citron de mon père. »