Editions Alternatives

Rien n'empêche un quotidien de la presse régionale de dire du bien d'un guide parisien. La preuve avec La Voix du Nord du 13 avril à propos du Guide du Paris vegan :

Dans son hors-série du printemps, Prima a retenu « le guide malin » Cuisine saine pour petits budgets.
Voici ce qu'écrit le journaliste Muriel Gaudin sur l'ouvrage de Géraldine Olivo et Delphine Paslin :
« Manger mieux en dépensant moins, voilà ce que propose
ce livre. Au menu, 40 recettes tendance (wraps houmous et betterave, veggie burgers, tofu façon fish & chips...) à moins de 9 €
et des astuces pour économiser (acheter en vrac, plat zéro déchet, etc.). On valide ! »

Aurore Carric et Pauline Le Gall en pleine signature-presse dans la bibilothèque Gallimard

C'est ce qu'à notamment retenu le site BFMTV.com du livre de Pauline Le Gall et de Aurore Carric et notant également que « les auteurs du Guide du Paris vegan ont aussi donné la parole aux chefs et artisans aux commandes de ces établissements. Au-delà du végétal, ils défendent aussi une cuisine éthique, revendiquant le fait maison, le bio ou les circuits courts. »

Autre site, celui de Cocy.fr qui a apprécié que « classées par arrondissement, les adresses ont aussi droit à leurs petits pictogrammes pour être bien certain de ce que l’on va y trouver. Restaurant strictement végétalien, produits bio et/ou sans gluten, restaurant qui accepte les familles et coup de coeur des auteures, voilà une façon encore plus complète et attractive de décrire les lieux. »

Autre média qui a chroniqué Paris vegan, le mensuel de mai Modes & travaux :

Dans son numéro de mai-juin, dont le titre de couverture est la Maison saine, nettoyer sans polluer, le bimestriel 60 millions de consommateurs recommande Le Ménage au naturel, le best-seller de Nathalie Boisseau  :

Pauline Le Gall et Aurore Carric, les auteures de Paris vegan,  vous accueilliront au concept store Aujourd’hui demain – « un vrai temple du véganisme comme il en manquait à Paris ! » comme l'écrit Pauline Le Gall dans son livre – à l’occasion de la sortie de leur ouvrage. Elles le dédicaceront avec plaisir : elles sont déjà bien entraînées, voir la photo de la news Le “Guide du Paris vegan” donne « une image positive du véganisme » ! Un cocktail de bienvenue sera offert aux premier(e)s arrivé(e)s et un menu spécial avec Mini Jackfruit Burger, Patatas Bravas et une nouveauté No Chicken Wings sera proposé pour 10 €.

Aujourd’hui Demain :
42 rue du Chemin Vert 75011 Paris
Tél. : 09 81 65 20 01
le jeudi 25 avril de 18 h à 21 h 30

Excellente critique pour Végétaliser les mini-espaces urbains dans le bimestriel Architectures à vivre (mai-juin) avec la conclusion suivante : « Un ouvrage pratique et pédagogique, véritable aubaine pour le citadin en mal de verdure. »