Editions Alternatives

Paru au printemps dernier, Ma cuisine anti-inflammatoire, continue à séduire les médias :
– le trimestriel Saveurs nutrition (octobre/décembre) : « Les études l'ont montré : le sucre raffiné, les aliments ultra-transformés, les produits laitiers favorisent l'inflammation. Et qui dit inflammation dit douleurs. On sait aussi qu'une assiette bien pensée peut les apaiser, mais par où commencer? En lisant l'introduction, on trouve déjà toutes les réponses ! Comment la cuisson à basse température est la solution qui évite la formation de toxines, ou encore comment déceler les aliments inflammatoires pour soi et par quoi les remplacer... On suit alors l'autrice dans sa cuisine, pour découvrir 50 recettes simples à réaliser et gourmandes. »

– Autre trimestriel paraissant à la même période que le précédent, Mieux pour moi : « Après avoir fait l'école Ferrandi, Marianne Magnier-Moreno a travaillé dans de grands restaurants parisiens avant de s'initier à New York à l'art du cheesecake... Mais de fortes douleurs au dos ont eu raison de l'enthousiasme de la jeune cuisinière. Cest une ostéopathe qui l'a mise sur la piste de l'inflammation liée à l'alimentation. Commençant par éviter les laitages, Marianne Magnier-Moreno a senti son état s'améliorer jusqu'à mettre au point une cuisine alternative alliant plaisir gustatif et santé qu'elle présente dans Ma cuisine anti-inflammatoire. »

– Dans son numéro de novembre, le mensuel Psychologies consacre trois pages à
« La cuisine anti-inflammatoire un élixir de santé ». Le curry de poulet, brocoli, patate douce, noix de cajou et le riz au lait de coco, deux recettes extraites du livre de Marianne Magnier-Moreno sont offertes aux lectrices/lecteurs.

Cyrille Gouyette devient un incontournable des plateaux télé ! Après “Faces au mur” sur TV5 et à La Joie De Lire, c'est BFM - Nice Côte d'Azur qui l'a reçu pour parler – avec César Malfi, street artiste niçois qui en a illustré la couverture – de Faces au mur. La présentatrice Laurie Canac l'a interrogé de manière pertinente dans le cadre de son émission Urban Art Riviera. Dix minutes de plaisir à savourer en cliquant ici.

Autre référence à l'ouvrage, celle de Frédéric Casadesus dans l'hebdomadaire Réforme (17 octobre). Voici les dernières lignes de son analyse. « Dans ce paysage, l'historien de l'art décèle un sens du sacré que l'on n'attendrait pas au premier abord. Pour leurs portraits, les peintres vont chercher des anonymes, des héros du quotidien, ou bien des figures archétypales, afm de les mettre en valeur, voire de les célébrer. Le peintre Swed Oner travaille à Uzès. Il serait excessif de le rallier au protestantisme puisqu'il entoure le visage de ses personnages d'auréoles. Néanmoins, les références chrétiennes sont très présentes dans son œuvre. Pour notre part, nous ne pouvons oublier qu'Agnès Varda, toujours attentive à la rumeur du monde, avait réalisé l'un despremiers documentaires au sujet du street art : Mur murs. Et son regard est un sel. »

Première rencontre-dédicace pour l'auteur de Faces au mur : ella va avoir lieu à la librairie Delamain. Venez nombreuses et nombreux pour écouter Cyrille Gouyette, il est intarissable et passionnant pour décrire les passerelles qui existent entre les arts classiques et les arts urbains.

Librairie Delamain
155 Rue Saint Honoré 75001 Paris
Tél. : 01 42 61 48 78
le mardi 12 novembre à partir de 19 h

TV5, 64' Le monde en français : Cyrille Gouyette a été interrogé pendant plus de cinq minutes par Nicolas George afin d'expliquer la genèse de Faces au mur - le portrait dans l'art urbain, « une plongée vraiment passionnante dans ces portraits colorés qui ornent nos murs. ». Comme toujours avec Cyrille, on en apprend beaucoup et pour le vérifier il vous suffit de cliquer ici.
Notre auteur a par ailleurs été chaleureusement accueilli à la librairie La Joie De Lire le 2 novembre à Antibes dans le cadre du Festival coul'heures d'automne pour une rencontre-dédicace.

Ma pâtisserie sans gluten ni lactose est notre centième ouvrage art culinaire ! Nils Peillon, son auteur, jouit d’une grande notoriété sur les réseaux sociaux tout comme bon nombre d’entre elles et d’entre eux (Valérie Zanon, les “green kitchen” nordiques Luise Vindhal et David Frenkiel, Estérelle Payany, la Britannique Katy Beskow, Naturally Lety, Marie Laforêt, Vanessa Fouquet, Linda Louis …)
Chez Alternatives, l'aventure culinaire débute en 1986 avec Mangez vos soucis !. Mélange allègre de botanique et de cuisine, ce premier ouvrage de François Couplan – devenu depuis le chantre des plantes sauvages – présentait 60 plantes ornementales courantes douées de propriétés nutritives et gustatives et proposait des recettes pour les déguster. Le ton était donné ! Nous ferions des livres de cuisine, mais des livres alternatifs, s'adressant aux petits et aux grands, faisant la part belle aux légumes, au sans gluten, au véganisme, explorant des modes de préparation différents où le cru côtoie la cuisson vapeur, où les aliments peuvent être déshydratés ou fermentés, pour le plus grand bienfait de notre organisme et de nos papilles. À partir de 2009, notre rythme de parutions s'accélère : nos ouvrages
– écrits par des auteur.e.s passionné.e.s pour qui cuisiner renvoie toujours plus largement à une philosophie de vie – se veulent une ode à l'alimentation santé et plaisir. Autre particularité de notre production, l’attrait pour les cuisines du monde (voir Nos recettes qui font voyager).
Parmi nos gros succès, citons :
– Aliments fermentés, aliments santé de Marie-Claire Frédéric, par ailleurs autrice de quatre autres ouvrages chez nous ;
– Levain que Valérie Zanon déclinera par deux autres livres ;
– Megalo Food dans lequel Ella Hagege offre des recettes à indice glycémique bas ;
– Collages & recettes de Alain Passard ;
– Incroyable mais vegan ! de Marie Laforêt autrice de quatre autre titres chez Alternatives.
 
Soufflons nos 100 bougies avec Irrésistibles tartes dont nous avons extrait l’illustration de la tarte briochée aux prunes ci-dessus !

Après une toute première séance de dédicace au Cabinet d'amateur le 19 octobre (voir photo ci-dessous), Jean-Pierre Dewerpe et Quentin Gassiat proposent une autre rencontre pour présenter leur dernier titre Stickers. Cela se déroulera dans un lieu familier de nos auteur.e.s, le Bookshop de Fluctuart. Venez nombreuses/nombreux car ils sont évidemment incollables sur le sujet !

Fluctuart
Pont des Invalides
2 port du Gros Caillou 75007 Paris
le samedi 26 octobre de 15 à 17 h.

                 
                                 Jean-Pierre Dewerpe (à gauche) et Quentin Gassiat