Editions Alternatives

C'est la conclusion de Lorenne Korr pour sa présentation de Soja dans le trimestriel Saveurs nutrition (juillet/août/septembre). « LE MEILLEUR DU SOJA. Avec ce livre, tout devient clair. La Pr Catherine Bennetau épluche les avantages nutritionnels du soja et les précautions à prendre pour en profiter sans risques. Elle explique aussi comment appliquer tout cela côté diététique et nutrition. Lait de soja, okara, tempeh deviennent les bases de recettes savoureuses et saines. [...] ON AIME les explications scientifiques qui rassurent ; les recettes originales et succulentes, comme ces cannelés de polenta champignons- tomates séchées, ces pancakes à la crème de myrtille...»

L'hebdomadaire Elle (24 juillet) propose à ses lectrices la recette des canelés de polenta aux champignons tirée du livre présenté ainsi :
« Le soja, riche en protéines et nutriments essentiels, est une excellente alternative aux produits d'origine animale. Avec Soja, la profeseure Catherine Bennetau et Solveig Darrigo-Dartinet nous font découvrir 50 recettes salées et sucrées pour tirer le meilleur parti de cet aliment qui a beaucoup à nous offrir. »

Autre recette de l'ouvrage proposée par un autre hebdomadaire Ciné-Télé-Revue (31 juillet), celle du gâteau au yaourt pomme-cannelle :

Sabine Laguionie, journaliste au bimestriel Flow (numéro 76 de l'été 2025), a eu le bonheur de rencontrer les Toqué Frères pour évoquer leur parcours et la parution de La vie est belle. Extraits : « Street artists ? Très peu pour eux ! Félix et Marin Toqué rejettent d'une seule voix cette étiquette : “D'abord parce que nous n'aimons pas Ies anglicismes”, explique Félix, l'aîné des deux frères, qui ajoute qu'il ne s'identifie pas au milieu du street art. Alors, comment définir ce duo qui illumine les rues de messages poétiques et drôles, au graphisme aux accents rétro ? Les réponses fusent : “Peintres ? Pitres ? Pitres en Iettres ? Peintres en litres ?” Le ton est donné. »
Leur ouvrage est résumé ainsi : « EN TOUTES LETTRES. Depuis dix ans, Félix et Marin Toqué, frères dans la vie comme au travail, enchantent les murs de nos villes avec des paysages inspirés et des messages joyeux et poétiques. Comme un abécédaire espiègle, ce livre égrène leurs travaux dans un humour bon enfant. »

Si vous passez du côté du boulevard Raspail à Paris, faites un petit tour du côté du numéro 15 : la librairie Gallimard consacre une vitrine entière très colorée au street art des éditions Alternatives. De gauche à droite :
– Dico de l'art urbain de Quentin Gassiat ;
– Art of Skate de Sylvie Barco, Philippe Danjean et Stéphane Madœuf ;
– Guide du street art à Paris de Chrixcel et Thom Thom ;
– Stickers de Jean-Pierre Dewerpe et Quentin Gassiat ;
– Tania Mouraud, encore une fois de Tania Mouraud ;
– La vie est belle des Toqué Frères ;
– Quel temps fera-t-il demain ? puzzle de Ella & Pitr ;
– Women are heroes de JR et Marco Berrebi ;
– Figures de graffeuses de Élise Clerc et Audrey Derquenne.

Décidément, l'originalité de Herbes folles à ma table ne cesse de séduire la presse (voir notre Instagram) :
– c'est au tour de l'hebdomadaire Rustica (27 juin/3 juillet), par l'intermédiaire de Nathalie Collin, de présenter le livre : « FLEURS, FEUILLES ET RACINES. Raphaële Salem, pâtissière et photographe, et Ludivine Véricel, cuisinière et herboriste, n'ont de cesse de troquer les habitudes culinaires pour des expériences gustatives inédites. Que diriez-vous d'obtenir du sucre à la lavande, de la poudre de betterave, des gelées de fleurs, de l'oxymel aromatisé, des sirops et des sodas naturels? Ensemble, elles ont créé L'Académie des herbes folles et nous livrent leurs bottes secrètes pour cuisiner autrement plantes sauvages et cultivées. » ;

– et le bimestriel 100 Idées (juillet/août) apprécie également leur titre : « Pour celles et ceux en quête d'expériences gustatives inédites, cet ouvrage pourrait bien vous rassasier ! Dans une première partie, apprenez à concocter des sirops, huiles, fermentations à partir de plantes fraîches ou séchées... Puis, au fïl des 50 recettes végétariennes, profitez des trésors dissimulés dans vos placards et votre jardin pour satisfaire vos papilles et cuisiner différemment ! » ;

– et enfin le trimestriel Fémitude (juillet/août) qui, sous une rubrique Convialitude, en fait la présentation suivante :
« DES FLEURS DANS VOTRE ASSSIETTE. Raphaëlle Salem, pâtissière, et Ludivine Véricel, herboriste, ont décidé d'inviter en cuisine tous les savoirs de l'herboristerie. Herbes folles à ma table, ce sont cinquante recettes végétariennes qui laissent le parfum des fleurs infuser les plats salés comme sucrés : soupe violette, pizza courgette & capucine, crème brûlée au lilas... »

Le numéro estival de Graffiti Art consacre plusieurs pages concoctée par Sophie Pujas aux Toqué Frères. Extraits : « Tout commence donc il y a dix ans. “En 2014, on vivait tous les deux à Paris sans trop se croiser. Alors, on va peindre dans la rue pour passer du temps ensemble”, raconte Marin dans La vie est belle, qui vient de paraître aux éditions Alternatives, et revient sur leur parcours sous la forme d'un abécédaire poétique et malicieux. “Ça a été l'occasion de se retrouver”, confie de son côté Félix. [...] Qu'on ne s'y trompe pas pourtant : prôner la joie, ce n'est pas se montrer sourd à la noirceur. Bien au contraire. L'optimisme, c'est un choix éthique. L'humour, une morale.  [...] “Notre travail est résolument tourné vers l'espérance. Il s'agit de choisir le bien, sachant que le mal existe.” Quelle plus belle ambition ? »

C'est le titre choisi par Cécile Pivot pour sa présentation du Guide de Paris à vélo dans le hors série de juillet/août de Femmes actuelle. « CHANGER D'AIR. L'été est le moment idéal pour (re)découvrir Paris à vélo autrement. Aussi, nous vous conseillons d'emporter dans votre sac à dos ce guide dans lequel Jérôme Sorrel (déjà auteur de Vétotaf, mode d'emploi du vélo au quotidien) présente dix itinéraires. Rien de mieux que de les emprunter en famille ou entre amis car les haltes suggérées par l'auteur sont tout à fait plaisantes. Il propose des adresses connues et d'autres plus insolites. »

Autre hors série Miroir du cyclisme, celui de L'Humanité (juin) dans lequel Eugénie Barbezat propose un bel interview de notre auteur « expert en vélorution ». « Pour percer le plafond de verre, il faut donner l'envie de pédaler. Sans perspective de plaisir, on sera toujours dans la contrainte. Avec mon dernier ouvrage, Guide de Paris à vélo, j'essaie d'aller dans ce sens en proposant dix boucles thématiques pour faire du cyclotourisme à Paris et sa banlieue. L'idée est de casser les frontières entre les usages : utilitaire, de loisirs ou sportif. Pourquoi quelqu'un qui fait du VTT le week-end n'utiliserait-il pas aussi son vélo pour aller au boulot ? Et quelqu'un qui fait des déplacements pendulaires ne pourrait-il pas se découvrir l'envie de partir en excursion puis en vacances à vélo ? »

Enfin le trimestriel Mission Patrimoine (juin/août) écrit : « ON DÉPASSE LES AUTOS. Déjà auteur du guide remarqué sur le vélotaf, l'auteur nous met à présent en selle pour dix balades thématiques dans la capitale (et un peu au-delà) : à la rencontre de l'architecture ou du street art, à la découverte du Paris nature, en prenant de la hauteur du Trocadéro au mont Valérien, autour de l'eau ou sur les traces des impressionnistes, jusqu'à Bougival. On se cultive en faisant tourner les pédales. »