Editions Alternatives

Dans son dernier numéro de l'année 2016 (31 décembre), M, le magazine du Monde, a demandé à Éliane Cheung la recette du bouillon « vieille poule » à l'igname et aux pétoncles que préparait son père et qui est décrit à la page 76 d'À la table d'une famille chinoise.
Voici la conclusion de l'entrevue réalisée par Camille Labro : « Au départ, j'ai eu du mal à convaincre mes parents de faire ce livre avec moi. Ils n'en voyaient pas l'intérêt. Ils renâclaient à me montrer les étapes de chaque recette, du début à la fin, dans le détail et avec toutes les mesures précises. Ce fut parfois très laborieux. Je ne leur ai montré le livre qu'une fois terminé, avec mes dessins. Mon frère, ma sœur, mes cousins étaient très émus, car c'est un héritage qui leur appartient aussi. Ce que mes grands-parents ont été, ce que mes parents sont, ce qu'ils nous ont donné de plus cher est dans ce livre. C'est notre trésor à nous. »

L'excellent bimestriel (janvier/février 2017) Architectures à vivre consacre la chronique suivante au Manuel illustré de bricolage urbain : « S'approprier la ville, la vivre autrement, encourager les interactions entre les habitants avec son collectif YA+K – lauréat du Palmarès des jeunes urbanistes 2016 – l'architecte et artiste Étienne Delprat  œuvre au quotidien pour la réinvention de l'espace urbain. Dans cet ouvrage sous-titré “Outils, ressources pratiques et projets à faire soi-même pour rendre la ville plus convviale et partagée”, réalisé avec la complicité du dessinateur Nicolas Bascop, il donne des techniques et des idées pour reconquérir le bitume. Un Do it Yourself à l'échelle de la cité, entre piratage de mobilier public, cuisines mobiles ou encore sound system nomades. »

Deux périodiques belges oont soulignéé les qualité de Street art/today :

– DH Dernière heure (10 décembre 2016) concluant : « Une mine de renseignements sur l'actualité du street art.»

– Le quotidien Le Soir (10/11 décembre) parle de « cet indispensable pour ceux qui veulent comprendre le mouvement artistique.»

Pour celles et ceux qui souhaitaient avoir une analyse de la couverture de Combo- Artiste à risques, voici celle du bimestriel Stuart Magazine, “le nouveau magazine d'art urbain” (numéro 2, décembre-janvier 2016/2017) :

« Sur la couverture au bout arrondi, une affiche d’un maneki-neko, chat porte-bonheur japonais. Il lève la patte, troisième griffe relevée. L’image détournée a été collée dans une rue nippone par le jeune artiste amiénois Combo (né en 1987). Volonté de choquer, d’interroger, d’être vu ? Si le symbole de tolérance entre les trois religions monothéistes, Coexist, a été créé par l’artiste polonais Piotr Mlodozeniec, Combo le reprend à son compte en 2015, signe de contestation populaire. Un livre qui a le mérite de pouvoir se faire une opinion sur le travail de Combo.»

Présentation « originale et sympathique » de Cuisin'situ dans la revue francophone web Roaditude. Caroline Lopez y précise notamment : « Cuisin’situ était au départ un blog que j’ai alimenté au fur et à mesure de la progression du voyage et de mes expérimentations. Dès le départ, nous avons fait en sorte de soigner autant que possible les photos pour les articles du blog. Et puis, durant l’aventure, le projet a plu aux éditions Alternatives. C’est comme ça que le livre est né ! ». L'entièreté de l'interview des deux auteurs est à lire ici.

L'épais (228 pages !) bimestriel Fémi-9 (décembre 2016/janvier-février 2017) apprécie tout particulièrement une des recettes extraite de l'ouvrage Aliments fermentés, aliments santé :
« Vous découvrirez dans le livre de Marie-Claire Frédéric des recettes simples venues de tous les pays du monde qui vous permettront de vous régaler tout en renforçant votre santé comme ce chutney à l'ananas qui accompagne à merveille les plats de la cuisine indienne :
Fermentation : 7 jours à température ambiante puis entre 15 et 25 °C
Consommation : optimum après 5 10 jours ensuite la saveur est plus acide
Conservation : 3-6 mois
Pour 1 bocal de 750 ml : 1 ananas bien mûr, 1 oignon rouge, 1 piment rouge frais, 1 petit bouquet de coriandre, 20 g de gingembre frais, 1 citron vert,
1 cuil à café de sel, 1 cuil à café de curry. »