Editions Alternatives

Dans le numéro du 7 au 12 juillet de Paris Match, le journaliste Emmanuel Tresmontant consacre un reportage de deux pages richement illustrées aux « boui-bouis chéris » qu'il a découvert et recommandé grâce au Guide du Paris boui-boui :
« Autrefois, les damnés de la terre quittaient le Puy-de-Dôme. À présent, ils fuient l’Iran,
le Pakistan, l’Afghanistan, l’Éthiopie, l’Algérie, l’Égypte, la Turquie, la Syrie, l’Ukraine...
Une jeune femme passionnée de gastronomie exotique, Chloé Vasselin, vient de leur consacrer le Guide du Paris boui-boui, dans lequel elle a recensé 120 adresses où il est possible de manger à moins de 15 euros.
Son guide en poche, nous avons redécouvert Paris. Le premier choc, c’est quand nous réalisons que le boui-boui, nous le connaissions, nous passions devant chaque jour, sans même imaginer une seconde que nous pourrions un jour entrer pour y manger... En fait, c’était une erreur. Ainsi en est-il de la petite adresse indienne ou pakistanaise, tel qu’on la trouve dans le X^e arrondissement comme Little India, 270, rue du Faubourg-Saint-Martin, ou pire encore comme Faisal, 11, rue Jarry (entre deux hôtels louches) ou comme cette épicerie insolite, Le Bazar Maurice. Les plats y sont délicieux, authentiques, épicés “comme là-bas”, préparés fraîchement en cuisine et servis avec gentillesse... Dans le boui-boui, on retrouve ainsi la simplicité du Paris populaire immortalisé naguère par Brassaï et Doisneau, cette humanité qui fait tant défaut à nos restaurants bon chic bon genre, où l’on s’ennuie un peu à table et où l’on aimerait qu’il y ait un peu plus de vie dans la salle, avec des rires, des blagues grivoises et des visages rougeauds... »

           
Deux  journaux parisiens font aussi référence à ce guide.
– Sylvie Chatelin dans Le 18^e du mois (juillet/août), « journal d’information sur le 18^e arrondissement de Paris », écrit :

– le magazine trimestriel Paris je vous aime (juillet/septembre) trouve le livre
« immanquable ! », Katia Kulawick-Assante le recommandant même en deux langues :

Sophie Menut Yovanovitch a vraiment apprécié The Friendly Kitchen ! Voici la présentation qu'elle en fait dans le bimestriel Cuisine et Vins de France (juillet/août) :

Dans son numéro de juillet/août, Le Journal de la Maison a eu un coup de cœur pour Et vogue l'architecture. Voici la présentation de Pauline Fontaine dans sa rubrique JLM now! :

« Si ne plus démolir pour reconstruire relève de l'évidence, il y a manière et manière de faire avec le déjà-là. » C'est la phrase introductive du mensuel AMC (juin-juillet) pour présenter Ré:habiter :

          
Autre référence au livre d'Olivier Darmon, celle d'un autre mensuel (été) S!lence :

Voici les titres que vous pourrez vous procurer chez votre libraire entre septembre et janvier.

ART URBAINS

Sans surprise, près de la moitié de nos nouveautés sera consacrée au street art :

                         
– Guide du street art à Paris. Comme chaque année depuis 2017, ce guide très attendu vous permettra de découvrir les meilleurs spots de la capitale et de quatre villes de la banlieue proche à travers huit itinéraires abondamment détaillées et illustrés grâce à l’expertise de Chrixcel et Thom Thom. Parution : 8 septembre.

– Le rire urbain de Sophie Pujas permet de se délecter de fresques, de mots joyeux, poétiques, des bulles de joie, parfois d’humour noir car notre monde n’est pas toujours un monde léger. Une sélection de sourires offerte par une trentaine de street artistes parmi lesquel(le)s Achbe, Banksy, Blu, Ella & Pitr, Jace, Levalet, Madame, la regrettée Miss.Tic, Noonie Noonie, Seth, Words by Wasabi… En librairie le 13 octobre.
                         
– Capitale(s) – 60 ans d’art urbain à Paris propose un retour en images sur quarante ans d’un compagnonnage ininterrompu entre la ville et l’art urbain dans toutes ses expressions. Une profusion d’œuvres portée par des artistes venus de toute la planète, fascinés par la Ville lumière. En librairie le 13 octobre.
– Anthologie du street art. Il y a sept ans, la galeriste parisienne Magda Danysz avait fait fait paraître un ouvrage de référence portant le même titre aujourd’hui épuisé. Cette nouvelle édition – augmentée de très nombreux nouveaux contenus, réalisations artistiques et photographies – offre un panorama actualisé du street art né il y a maintenant plus de cinquante ans. Sortie le 15 janvier 2023.

ARTS CULINAIRES

Le miel est sous-titré “Guide d’usage + 40 recettes santé, beauté, cuisine”. Ce super aliment qui vient des temps les plus anciens est riche en glucides, potassium, antioxydants. C’est le cinquième titre que le duo Marie-Claire Frédéric / Guillaume Stutin – notamment les best sellers Aliments fermentés, aliments santé et Boissosn fermentées naturelles – publie chez nous. Sortie le 15 septembre.
– Levain gourmand. Dans la lignée de son premier livre, Levain, Valérie Zanon révèle sa méthode simple pour réaliser son levain et décline son utilisation en 40 recettes sucrées. À vous les gourmandises réconfortantes et les desserts de tout horizon ! Parution : 15 septembre.
– Green Kitchen : Semaine + Week-end. Là aussi c’est le cinquième ouvrage quel le fameux couple scandinave Luise Vindhal - David Frenkiel fait paraître chez Alternatives en proposant 100 recettes végétariennes délicieuses afin de prendre le temps (ou pas) en cuisine. Parution le 15 septembre.

ARCHITECTURE / URBANISME

– Maisons rêvées est un peu un retour aux sources : entre 1994 et 2003 nous avions fait paraître la série à succès Maisons d’architectes. L’universitaire, architecte, peintre, conseillère ministérielle Delphine Abouker présente un panorama de l’architecture domestique française des vingt dernières années en retraçant ses évolutions majeures. En librairie le 6 octobre.
– Sustainable Design 9 revient comme chaque année sur les cinq lauréats du Global Award qui récompense les travaux d’architectes contribuant à un développement plus équitable et durable de la construction. En 2021, ce sont quatre sud-américains et un états-uniens qui ont gagné ce prix prestigieux et innovant. L’ouvrage est codirigé par les habituelles et talenteuses spécialistes Marie-Hélène Contal et Jana Revedin. En librairie le 6 octobre.
– Transformation numérique, un défi sociétal et territorial, le 14^e volume de la collection Points Fnau. En librairie le 3 novembre.

Illustration du cabochon : Tona, rue du Retrait, Paris.

C'est l'excellent titre – clin d'œil au célèbre film de Billy Wilder avec Marilyn Monroe – imaginé par Télérama (25 juin/1^er juillet) pour présenter Peindre et décorer au naturel :

Deux autres références au livre dans un autre hebdomadaire, Rustica (1^er/ 7 juillet) : « Déco écolo & économe. Nathalie Boisseau propose ici des recettes traditionnelles à partir d’ingrédients naturels : chaux, huile de lin, blanc de Meudon... Des techniques simples de restauration. » et dans le bimestriel Kaizen dans sa « sélection kulturelle »(juillet/août).