Editions Alternatives

Le trimestriel (octobre/décembre) Mieux pour moi considère que posséder Zéro déchet dans ma cuisine (« En fabriquant cet assouplissant au citron pour le linge, dont Géraldine Olivo vous offre la recette, vous découvrirez à quel point il est simple et agréable d'économiser en recyclant ses déchets ménagers) » et Activités écolo pour les enfants (« Vous pourrez encourager la créativité des enfants tout en leur montrant quelques astuces permettant de recycler certains déchets ») c'est être « mieux dans sa vie ».

À noter également la référence à Zéro déchet dans ma cuisine dans L'Écologiste (octobre/décembre) : « Inutile de jeter l'écorce d'oarange, les cosses de petits pois, lesd pépins. Ils pourront servir à confectionner des produits cosmétiques et ménagers, des loisirs créatifs. 4 recettes rapides et astucieuses. »

Une critique de Data design est parue dans le trimestriel d'octobre/décembre Archiscopie :

Autre approche, plus fouillée, du même ouvrage, écrite par Étienne Bastin, plus ancienne (9 août dernier). C'était dans le quotidien belge L'Écho : « Il est
conseillé d'ouvrir le livre-objet Data design. Les données comme matériau de création, de David Bihanic. Designer, fondateur d'agence créative et maître de conférences à l'Université Paris 1 Panthéon-Sorbonne, David Bihanic invite à prendre la mesure des enjeux de mise en données du monde. Sa sélection pertinente d'une série de data designers lève le voile sur ce champ d'activité qui, bien que foisonnant, demeure encore confidentiel. Au fil de ses dépliants, ce livre-objet scénographie une diversité d'œuvres et de projets (sculptures, installations, visualisation,.. ) par lesquels ces nouveaux explorateurs cherchent à ouvrir d'autres horizons et à rendre enfin lisibles de nombreux aspects de notre réalité (sociale, économique, écologique, urbaine...). »

Dans son numéro d'octobre/novembre, le bimestiel Flow a retenu quelques recettes de Mon épicerie maison : celles de la confiture crue, du pesto, des tuiles crues aux graines, des bonbons vraiments bons et du lait végétal. Voici la présentation faite par le magazine du titre de Louise Browaeys et d'Hélène Schernberg :

Autre bimestriel à faire une présentation de l'ouvrage, L'Écolomag :

Dans son numéro d'octobre, le mensuel Biba
fait une réjouissante critique de Riz :

« Le b.a.-ba du riz. Rouge, blanc, noir, rond,
basmati, cuit à l'étouffé ou à la vapeur,
façon pilaf ou grillé, le riz se prête ici à
50 variations végétariennes salées ou sucrées,
toutes plus “rizjouissantes” les unes que les autres. »

Trois hebdos de provinces (L'Action agricole, La Vienne rurale et La revue agricole de l'Aube des 21 et 28 septembre) reprennent le même article signé Thierry Michel pour présenter Fromages et laitages naturels fait maison :

Autre longue présentation, celle de la revue belge Femmes d'aujourd'hui  sous le titre La fromagère, c'est moi ! : « Réaliser soi-même ses produits laitiers, c'est économique, naturel et surtout délicieux ! Et ce, sans intégrer des ingrédients cracra (additif, épiassissant, etc.). Ma bible : Fromages et laitages naturels fait maison. [...] On aime 45 recettes pour tous les goûts. [...] On apprécie aussi la générosité des explications. »

Next, le supplément de Libération, du 5 octobre, reprend la recette des cracottes crues aux grains qui figure dans Mon épicerie maison, « un livre malin et gourmand [...] Vous y trouverez plus de cinquante recettes fastoches, avec des pois chiches grillés aux épices, un mélange pour taboulé, des barres de céréales figue-amande et des moutardes parfumées. ». Pour lire l'article complet – illustré de la photo ci-dessus de Delphine Paslin qui figurant aussi dans le livre – ,  développe le phénomène tendance du fait-maison, cliquer ici.