Editions Alternatives

Le bimestriel (juillet/août 2013) Top Nature a lui retenu deux ouvrages d'Alternatives dans sa sélection d'été :
– Les Algues au naturel : « N'hésitez pas à arpenter les côtes iodées de l'Atlantique afin de ramasser les algues qui se présentent à vous après une identification validée par ce petit guide (...) De beaux souvenirs de vacances en perspective, à prolonger en cuisine tout au long de l'année ! »
– Cuisiner cru : « Au départ, le lecteur peut ressentir une certaine surprise. Tous ces plats, entrées et desserts crus ? Vraiment crus ? Et qui l'eût cru, créatifs, élaborés, équilibrés. Sans transformation des ingrédients, sans modification des saveurs, sans altération des nutriments, cette cuisine s'avère vitalisante et particulièrement pédagogique à l'égard des enfants qui cultivent ainsi leur lien à la nature (...) Plaçons le "raw food en front row" ! »

Lors du 19.45 de M6 du 5 juillet 2012, la présentatrice Nathalie Renoux a interviewé Xavier Boulière à l'occasion de la parution de Cuisiner cru.

En voici le podcast  :

François-Régis Gaudry apprécie l'art culinaire chez Alternatives. Après Elsa Launay (On a dégusté Elsa Launay (“Peace 'n' Food”) !), c'est au tour de Xavier Bouillère d'être son lnvité lors de l'émission On va déguster sur France Inter le 30 juin dernier pour parler notamment de son ouvrage Cuisiner cru.

. .

Les zèbres d’Alternatives transhument une nouvelle fois (oui, oui, on sait  : les zèbres en général ne transhument pas, mais ça, c’est en général !). 

Notez bien notre nouvelle adresse :

5 rue Gaston Gallimard

75007 Paris 

Nos téléphones et mails demeurent inchangés.

Photo de Géraud Faure extraite de Savanes urbaines de Mosko et associés, 2009. 

... tel est le thème de la rencontre qui aura lieu entre :
– Jacques Genin, Ingrid Astier auteurs du Meilleur du chocolat et du Meilleur de la tarte citron,
– et Emmanuel Giraud (L’Anthologie fabuleuse, fallacieuse et facétieuse du pâté en croûte). 

Restaurant Le Relais,
61 rue Victor Hugo
93500 Pantin
Métro (Ligne 5) : Église de Pantin
 
Entrée libre dans la limite des places disponibles.
Le débat sera suivie d'une dégustation de chocolats et d'une séance de signature.

 Jeudi 27 juin de 18 à 20 h

La librairie La Terrasse de Gutenberg accueille Clément Criseo, co-auteur du superbe Tag :

La Terrasse de Gutenberg
9 rue Emilio Castelar
75012 Paris
le vendredi 28 juin à partir de 18 h 30