Editions Alternatives

Lors de l'émission On va déguster, diffusée la veille de Noël sur France Inter et enrgistrée au restaurant solidaire le Refettorio Paris, Elvira Masson recommande Cuisine Sans Frontières, « un livre formidable » Après sa présentation de l'association grenobloise à la fois traiteur et organisme de formation en cuisine pour les migrants, elle conclut : « Restaurer le lien, faire dialoguer les cultures, crééer des rencontres, ouvrir son esprit c'est le meilleur moyen de lutter contre les préjugés et l'exclusion.». Un parfait résumé de l'action de Cuisine Sans Frontières. Sa chronique est à (ré)écouter ici (entre 44'04" et 45'35").

Le même titre a également plu au trimestriel Yoga Magazine (janvier/févier/mars) car il permet de découvrir « une cuisine du monde pleine de saveurs, préparée dans le plaisir de l'échange et du partage par des personnes venues d'ailleurs. Le nouvel ouvrage de l'association Cuisine sans frontières, qui regroupe 40 recettes du monde, salées et sucrées, nous permet de déguster nous aussi les saveurs du monde entier- Maghreb, Afrique de l'Ouest, Caucase, Moyen Orient apportées en cadeau par des bénévoles ayant dû quitter leur pays. »

Ce dimanche 19 novembre, Sandrine Trigeassou, présidente et fondatrice de l'association Cuisine sans frontières, était une des trois invité.e.s de l'émission Les bonnes choses sur France Culture, animée par Caroline Broué, avec pour thème : cuisiner ensemble, est-ce faire société ? Elle y parle évidemment de l'ouvrage Cuisine Sans Frontières, en mentionnant cinq des quarante recettes figurant dans l'ouvrage. Sur le site de l'émission on peut trouver celle du roulé de pain lavash aux herbes et au fromage.
À (ré)écouter ici.

L'émission de Laurent Mariotte La table des bons vivants a mis en avant Délices d'Afrique chroniqué par Sonia Ezgulian qui a flashé sur la cuisine africaine,
« très conviviale, rassembleuse, colorée et joyeuse. Plongez dans le livre facétieux et espiègle de Marguerite Abouet ! ». Le podcast est à apprécier ici (entre 31'57" et 34'45").

                
                        Corentine Feltz                                              Delphine Le Feuvre

Un mois après avoir reçu une autre de nos autrice (Levain : Valérie Zanon parle de ses deux titres sur France Bleu Paris), Corentine Feltz s'est entretenu durant 23 minutes avec Delphine Le Feuvre toujours dans son émission Côté Saveurs. Cette fois-ci, c'est le Guide du Paris zéro déchet qui était à l'honneur. L'interview – qui se conclut par « tous les petits gestes comptent », un bon résumé de la philosophie du guide – est à retrouver ici.

           
               Corentine Feltz                                                                  Valérie Zanon

Longue et instructive interview de l'autrice de Levain et Levain gourmand sur France Bleu Paris accordée à Corentine Feltz à lors de son émission Côté Saveurs. Valérie Zanon partage ses conseils pour réussir à fabriquer son pain au levain avec l'animatrice et des interlocutrices. L'entretien du 25 mai est à réécouter en cliquant ici.

France 3 Paris-Île-de-France (12 avril) a consacré un reportage au Guide du Paris zéro déchet. Dans son JT du 12/13, Céline Cabral a présenté l'ouvrage de Delphine Le Feuvre  – « une compilation d'adresses pour une vie plus écolo » –. Le journaliste Bruno Lopez, qui l'a suivie dans Paris, estime que son guide « s'impose comme une œuvre de salut public, [...]  le premier du genre. » Pour apprécier le reportage c'est ici (entre 9'10" et 11'55").

Le guide a également été choisi par Biba (numéro d'avril). La journaliste Christine Régnier le présente ainsi  : « Recycleries, ateliers de réparation, bar et restos engagés... la capitale regorge d’adresses responsables. Ce guide les regroupe. »