Editions Alternatives

Notre bien-aimé chroniqueur culinaire de Libération, Jacky Durand, consacre un reportage de quatre pages (“Poules de luxe”), dans le copieux supplément du week-end du quotidien, à la Ferme de la Ruchotte (12-13 avril 2014) :
« La Ruchotte, ça sonne clair, gourmand et enjoué comme une ritournelle, de quoi se mettre en jambes et à table. Pourtant, c'est un livre (La Ferme de la Ruchotte, de Frédéric Ménager et Julie Gerbet, photos de Pierre Acobas, chez Alternatives) qui nous a mis sur la route. Sorti en décembre, il nous a tenu chaud tout l'hiver, tellement on a mijoté sur le goût de ce lieu singulier. Loin du recueil de recettes, l'ouvrage dévoile un univers bucolique et poétique, ou les œufs pochés croisent l'ail des ours et l'asperge sauvage, ou les crêtes et rognons de coq en ragoût s'accordent avec les champignons des bois et la roquette, ou la coriandre parfume la salade de radis, tandis que la pêche de vigne se noie dans le sirop de sucre brûlant.
En apothéose, une recette aussi baroque que débauchée : le vol au vent de grande cuisine bourgeoise, que Frédéric Ménager sert « sur demande, pour de rares clients amateur. Peut-être un des plus beaux plat de la cuisine française », écrit-il avant de livrer une liste d'ingrédients aussi intarissable qu'une composition d'Arcimboldo : côte de veau avec le rognon, filet mignon de porc gras, poularde, quenelles de brochet, écrevisses, truffes. « Un plat qui vous demandera peut-être de courir une semaine après la meilleure côte de veau, issue du meilleur veau de la région, concède l'auteur. De vous lever le matin de la préparation a 4 heures pour aller chercher la crème crue. »

RENCONTRE DÉGUSTATION avec Géraldine Olivo, auteure de "Street Food "

Samedi 26 avril à 17h30 à la librairie Raspail Gallimard (15 Boulevard Raspail 75007 Paris)

http://www.librairie-gallimard.com/events.php?blid=3534#341640
 

Vendredi 25 avril 2014 à partir de 19h
 
"Bozart Bistrot fait un bond dans le temps et l'espace et vous envoie tout droit au coeur de la Californie hippy des 70's!

Coté cuisine, la pétillante Elsa Launay réalisera des recettes tirées de son livre Peace'n'Food. Tout l'esprit du bio et du retour à la nature concentré sur des ardoises à partager autour d'un verre!

Coté musique, ambiance cool, ça sent le sable, le coucher de soleil et la margarita..."
 
Bozart Bistrot
9 rue Jean-Pierre Timbaud
75011 Paris
http://www.bozartbistrot.com/

Excellente initiative de la librairie Mollat : à l'occasion de la venue de deux de nos auteurs, elle a réalisé des vidéos ou ceux-ci présentent leurs ouvrages respectifs :

– Parcours fléché par Jef Aérosol en vidéo ; 
– La vie Share mode d'emploi par Anne-Sophie Novel en vidéo. 

Présentation de Zéro pesticide dans mon jardin lors de l'émission de Noëlle Bréham et Stéphane Marie  SILENCE CA POUSSE ! sur France 5 le 2 avril 2014. Voici l'extrait :

L'émission complète :
http://www.france5.fr/emissions/silence-ca-pousse/diffusions/02-04-2014_226219

Elles sont de retour ! Delphine, Evelyne et Annie Mach reviennent, deux ans et demi après, au Merle moqueur après Un triomphe pour les 3 sœurs lors de leur Chili Party !. Cette fois-ci, c'est l'occasion de vous faire savourer à nouveau quelques-unes de leurs créations extraites de Recettes des 3 sœurs pour petis festins entre amis qu'elles se feront un plaisir de vous dédicacer.

Le Merle Moqueur / Librairie du 104
5 rue Curial
75019 Paris
de 19 h 30 à 21 h 30
le samedi 5 avril à partir de 16 h