Editions Alternatives

Voici les quatorze titres qui vont sortir chez Alternatives lors des mois de mars, avril et mai.

                                            ARTS CULINAIRES

– Légumes lacto-fermentés. Devenu la référence française en matière de fermentation, Marie-Claire Frédéric réédite ce titre paru en 2021, toujours avec les photos de Guillaume Stutin. Lacto-fermenter des légumes et les cuisiner n’a jamais été aussi simple ! En librairie le 12 mars.
– Végétal & cru. Deux nouveaux auteur.e.s chez Alternatives : Fabien Borgel et PascaleMigotto qui démontrent qu'introduire davantage de cru ouvre de nouveaux horizons gourmands et stimule la vitalité. En librairie le 9 avril.
– Bien manger pendant son cancer. Une bonne alimentation permet de renforcer son immunité, de préserver son moral et de conserver le lien social associé aux repas. Déjà autrice de Soja et forte de son expérience personnelle, Solveig Darrigo-Dartinet liste en introduction les principaux effets secondaires liés aux traitements et propose des solutions pour les atténuer. En librairie le 9 avril.
– Faire ses bocaux avec Le Parfait. Simple, économique, écologique, faire ses bocaux aujourd’hui est aussi un art de vivre. Le Parfait – qui fabrique ses bocaux depuis bientôt quatre-vingt-dix ans – propose 86 recettes simples et variées. En librairie le 7 mai 2026.

                                              ARTS URBAINS

– Levalet - Le collage et son double. Cette monographie, la plus exhaustive à ce jour sur l’œuvre de l'artiste qui s'est fait connaître en 2015, propose un retour érudit et clair sur les aspects les plus marquants de son parcours. C'est le troisième titre de Quentin Gassiat chez nous. En librairie le 26 mars.

                              BIO-DÉCHETS - ARTS ÉCOLOS

– Guide pour composter en appartement. C'est également le troisième ouvrage que Jean-Paul Tranchant fait paraître chez nous. L'auteur présente en détail les trois méthodes les plus adaptées au recyclage des biodéchets chez soi : le bokashi, le lombricompostage et la méthode Enso. En librairie le 12 mars.
– Sculpter la forêt. En montrant comment travailler le bois ramassé lors de nos promenades, Guillaume Ougier nous invite à ralentir et à nous reconnecter à la nature. Il livre ici ses secrets de sculpteur pour réaliser 20 objets très simples. En librairie le 7 mai 2026.
– Teinture sauvage. Associant expérience sensorielle et procédé artisanal, Céline Philippe nous initie au monde des teintures végétales. Une expérience sensorielle et poétique unique. En librairie le 7 mai 2026.
– La Magie du cyanotype. Le cyanotype, est un procédé alternatif de photographie qui transforme les végétaux en de magnifiques tableaux bleu de Prusse. Entre errances contemplatives, cueillettes joyeuses, chimie et alchimie, Émilie Lacour invite à participer à une expérience artistique unique. En librairie le 7 mai 2026.

                                         BALADES, VOYAGES

– Guide de balades sur la Petite Ceinture. La Petite Ceinture était auparavant une ligne de chemin de fer de 32 km faisant le tour de Paris. Aujourd'hui, la Ville de Paris a réhabilité les friches qui appartenaient à la SNCF, les ouvrant au public, constituant dans le même temps un couloir écologique de préservation de la flore et de la faune. Francis Depas offre dans son guide 10 itinéraires pour découvrir Paris autrement. En librairie le 19 mars.
– Aménager son van. Mobilier, eau, électricité, réemploi de matériaux : dans ce guide pratique Yasmine El Kotni et René Brink  répondent à toutes les questions que l’on peut se poser quand on souhaite se lancer dans l’aménagement d’un van. En librairie le 7 mai.

                                   ARCHITECTURE - URBANISME

– Habiter petit et pas cher. Dans son guide pratique, l'architecte d'intérieur Christian La Grange propose idées et conseils pour concevoir, (auto)construire et aménager, le tout à moindre coût, un habitat plus vertueux qu’on appelle maison passive, bioclimatique ou écologique. En librairie le 16 avril.
– Super cabanes ! Qui, enfant, n’a jamais bricolé une cabane ? Cet ouvrage revisite les différentes figures de cet habitat singulier et la soixantaine de réalisations présentées montrent qu'il est possible de renouveler ce micro-habitat pour offrir une autre vision de l’architecture. En librairie le 7 mai 2026.
– Territoires sous pression. Le dix-septième titre de la collection Points FNAU a pour thématique l'obligation pour les territoires de rester attractifs mais aussi accueillants et durables… tout en limitant l’empreinte de leurs propres activités. En librairie le 2 avril.

Illustration du cabochon
de notre page d'accueil  :
Greenwashing, Pays-Bas 2018
extrait de
Levalet le collage et son double.

On ne  le répétera jamais assez : sans le talent de celles et ceux qui publient un livre, une maison d’édition ne serait rien. Fin 2025, celle où nous avons fêter nos cinquante ans, elles/ils sont exactement 825 à avoir sorti au moins un titre chez nous. Alternatives les remercie 825 fois !   
De Gérard Aimé, Patrice Aoust, Philippe Bone et Marie-Paule Nougaret, les compères du tout premier ouvrage des éditions Alternatives, Le Catalogue des Ressources à Kimberly Kevorkian et Valériane Mondot, les deux formidables autrices de notre dernière publication de cette année 2025, Street art New York  
– d’où est tiré le visuel ci-dessus créé par la talentueuse street artiste new-yorkaise d'origine brésilienne Drecks –,
ou, par ordre alphabétiques, de Marguerite Abouet, autrice du savoureux Délices d’Afrique, à Florence et Serge Zreik qui ont sorti le trésor Souvenirs d’Hollywood, vous pourrez mieux faire leur connaissance en cliquant ici.   

                    
 
                    
                                                  Aurélie et Éric Viard

Depuis 1982, l’Académie nationale de cuisine (ANC) remet ses prix littéraires et médias afin de valoriser les ouvrages et projets qui enrichissent la culture culinaire. Pour cette 42^e édition des Prix Livres & Savoirs – précédemment connu sous l'intitulé Grand prix de littérature culinaire –, Algues au quotidien a été récompensé dans la catégorie Cuisine bien-être. Félicitations à nos deux auteure.e.s Aurélie et Éric Viard qui remportent leur deuxième récompense cette année après celle décernée le 19 juin dernier : “Algues au quotidien” meilleur livre du monde....

Cela fait un bon moment que nous nous posions la question de savoir s'il fallait rejoindre le réseau social professionnel Linkedin. Et le 23 octobre le saut a été franchi ! Dans nos posts, nous essaierons de mettre en avant en priorité les autrices et auteurs. Sachez que depuis notre première parution en 1975, elles/ils étaient au nombre de 825 en cette fin d'année 2025. Un immense merci à tout.e.s sans qui Alternatives, comme toutes les maisons d'édition, ne serait rien, il est bon de toujours le rappeler. N'hésitez pas à nous rejoindre !
Linkedin d'Alternatives

Périgueux accueille la vingtième édition de l'incontournable Festival du Livre gourmand du 14 au 16 novembre. Parmi les nombreux invité.e.s, pas moins de cinq de nos autrices seront présentes d'abord le samedi 15 novembre :
– Raphaëlle Salem, à partir de 10 h, sera au comptoir de dégustation pour faire découvrir sa recette d'herboristerie de la truffe aux herbes folles et dédicacer Herbes folles à ma table qu'elle a co-écrite avec Ludivine Véricel ;
– une heure plus tard, à la salle André Maurois, Marie-Claire Frédéric vous attend pour une rencontre-débat sur le thème : La fermentation n'aura plus aucun secret pour vous à l'issue de laquelle elle vous présentera son impressionnant dernier titre À l'école de la fermentation. Le lendemain dimanche à 14 h, vous pourrez à nouveau échanger avec Marie-Claire, « l'experte de la fermentation », lors d'un atelier-cours de cuisine sur l'esplanade Robert Badinter consacré à un spécial bocaux comment apprendre à faire votre choucroute et vos pickles de saison (réservation obligatoire ici) ;
– enfin à 16 h 30, Catherine Bennetau et Solveig Darrigo-Dartinet vous expliqueront comment préparer des cookies ch'okara, une des recettes extaite de leur récent livre Soja qu'elles se feront un plaisir de signer à l'espace Démonstration.
Et ensuite, le dimanche 16 novembre à 12 h, salle Grassé, Salomé Malou participera à un débat-rencontre, avec Élisabeth Loncke, sur le thème suivant : Ce n'est pas parce que l'on souffre d'exclusions alimentaires que l'on doit se punir ! À l'issue de cette rencontre, vous pourrez rencontrer Salomé qui vous fera découvrir les deux livres qu'elle a publiés chez nous : Délicieusement digeste et Mes recettes anti-dysbiose.

Festival du Livre gourmand
Théâtre de Périgueux et esplanade Robert Badinter
24000 Périgueux
 

Dans le numéro du quotidien L'Est éclair publié le 1^er novembre, la journaliste Aurélie Guillemot félicite Emmanuelle Rosenzweig – qui demeure dans la région de Troyes où est édité le journal –, pour la parution toute récente de son ouvrage L'Art du minuscule : « Emmanuelle Rosenzweig, habitante de Romilly-sur-Seine et auteure de "L'Art du minuscule”. La journaliste Emmanuelle Rosenzweig vient de publier L'Art du miniscule aux éditions Alternatives. Un bel ouvrage présentant 70 artistes du monde entier, entre photographies, interview et portraits, qui pemettent de découvrir un art en plein essor. » Le site du journal reproduit le même article ici.

Autre référence au titre, celle du site artitik rezo qui met en avant « une plongée surprenante et fascinante dans l'art de l'infiniment petit... » L'article de Vanessa Humphries est à lire en cliquant là.