Boissons

Picole sans alcool (La)
La sobriété avec le plaisir

Margot Lecarpentier, photographies de Guillaume Blot

Figure de la mixologie parisienne, Margot Le Carpentier signe un livre engagé et joyeux pour repenser notre rapport à l’alcool — sans renoncer à la fête, au goût et à la créativité ! Dans la mouvance du spirit free, qui regroupe tous les cocktails sans alcool – qu'on les appelle soft, virgin ou mocktails...

voir la fiche complète

Boissons fermentées naturelles (2025)
Sodas, limonades, kéfirs et kombuchas

Marie-Claire Frédéric, photos de Guillaume Stutin

Habituellement considérés comme des boissons trop sucrées et chimiquement aromatisées, sodas et limonades ont la réputation d'être néfastes à l'équilibre alimentaire Et pourtant, ce n'est pas le cas si on les prépare à la maison grâce à la fermentation...

voir la fiche complète

Boissons fermentées naturelles (2021)
Sodas, limonades, kéfirs et kombuchas

Marie-Claire Frédéric, photos de Guillaume Stutin

Habituellement considérés comme des boissons trop sucrées et chimiquement aromatisées, sodas et limonades ont la réputation d'être néfastes à l'équilibre alimentaire Et pourtant, ce n'est pas le cas si on les prépare à la maison grâce à la fermentation...

voir la fiche complète

Guide du Paris vegan
Restaurants, épiceries, boutiques

Pauline Le GallIllustration : Aurore Carric

Un joli guide illustré de photographies et d’illustrations pour découvrir tout ce que Paris compte de lieux dédiés à l’alimentation végétalienne– restaurants mais aussi commerces de bouche (épiceries, « fromageries »…) – , et de boutiques proposant une offre vegan en cosmétologie, v&...

voir la fiche complète

Rainbow Food
50 recettes colorées et vitaminées

Linda Louis

La rainbow food (nourriture arc-en-ciel) n’offre pas seulement des assiettes super colorées mais permet de jouer sur la complémentarité et la richesse des nutriments et anti-oxydants présents dans les aliments : lycopène (rouge) pour la tomate, bêta-carotène (orange) pour la carotte, anthocyane (bleu/violet) pour la myrtille, chlorophylle ...

voir la fiche complète

Boissons saines et gourmandes
55 recettes végétales et créatives, riches en saveurs et en ingrédients actifs

Marie Laforêt

Il est si facile de céder à l’attrait d’une boisson aromatisée, d’autant plus si cette dernière est affublée d’une allégation pseudo-santé déculpabilisante Peu importe si au final le pourcentage d’ingrédients « santé » dépasse rarement les 1 % ou que le sucre soit remplacé ...

voir la fiche complète

Boissons fermentées naturelles (2017)
Sodas, limonades, kéfirs et kombuchas

Marie-Claire Frédéric, Guillaume Stutin

Sodas et limonades ont la réputation d’être néfastes à l’équilibre alimentaire Et pourtant, ce n’est pas le cas si on les prépare à la maison grâce à la fermentation, méthode millénaire pour préserver les aliments tout en augmentant leurs qualités nutritionnelles...

voir la fiche complète