De bouche à oreille (collection)

Un historien, un philosophe, un sociologue, un passionné éclairé ou un écrivain aborde le goût sous un angle inexploré. Des textes théoriques pour un savoir vivant, ponctués de recettes inédites conviées par le sujet. Des textes essentiels pour voir le monde par le bout de la fourchette, des entretiens menés par des spécialistes pour répondre à des préoccupations contemporaines autour du goût… Mais aussi, des promenades littéraires, pour que mets et mots ne se tournent jamais le dos. Avec pour horizon : savoir et saveur à toutes les pages.