Editions Alternatives

Lors de son émission À la bonne heure, diffusée le 19 mars 2015 sur les antennes de RTL, Stéphane Bern a présenté Haute cuisine. C'est à (ré)écouter ici, sur la vidéo 3/11, à partir de 5'45".

Présentation par Laurent Petitguillaume du même titre de Véronique André la veille sur France bleu, lors de l'émission On cuisine ensemble. À savourer grâce à ce téléchargement là.

Autre référence, dans Le Figaro et vous du 11 mars, à cet ouvrage, celle de Jean-Pierre Chanial, dans un article titré Des étoiles dans le ciel : « L’association entre compagnie aérienne et gastronomie est depuis longtemps à la carte. Dans un livre juste paru (Haute cuisine. Les grands chefs à la table d'Air France), Véronique André rappelle qu'en 1935, sur les liaisons Paris-Londres, le menu de base comprenait langouste, poularde de Bresse et glace plombière... Champagne et vin de Bordeaux accompagnaient évidemment le repas servi sur de vraies tables, dressées avec nappes blanches, assiettes en porcelaine et verres de cristal. Manière de rappeler que le transport aérien était alors affaire de bonne fortune. » 

Lors du 20 heures de France 2 du décembre 2014 présenté par David Pujadas, un reportage de Laurence Decherf, Camille Lemeur et C. Ferron était consacré aux fruits secs. L'occasion d'interviewer Catherine Moreau, auteure chez Alternatives du titre Déshydrater les aliments. Le reportage est à revoir ci-dessus.

Lors de l'émission Les Carnets de la création (France Culture du 18 novembre 2014), Zves était interrogé sur sa pratique par Aude Lavigne qui a renvoyé à l'ouvrage Zves, l'exécution d'une image qui lui est consacré à deux reprises. À (ré)écouter ici.

Anne Sophie Novel a été interviewée dans le journal de 20 heures de TF1 présenté par Gilles Bouleau le 28 octobre 2014 en tant qu’auteure de La Vie share mode d’emploi. À revoir ici (de 23’45” à 26’30”).

 Lors de l'émission Le Magazine de la cuisine de Louise Denisot (Cuisine + du 4 octobre 2014), l'ouvrage Les Superaliments a été présentée.

L'auteur de Entropie était l'invité de l'émission Vous m'en direz des nouvelles (VDMN)  diffusée le vendredi 3 octobre sur RFI. Ne ratez pas le podcast de  Vhils, en cliquant sur RFI : il est rare sur les antennes !