Editions Alternatives

Dans son numéro du 18/24 janvier, l'hedomadaire Le Pèlerin propose à ses lecteurs la recettes du kuku iranien directement extraite du livre Cuisine Sans Frontières présenté ainsi. « À Grenoble, l'association Cuisine Sans Frontières propose aux personnes migrantes, souvent sans papiers, de cuisiner dans son atelier des plats qui seront ensuite vendus. Un lieu pour échanger, se réconforter, mais aussi se raconter à travers les plats typiques de sa région. Le livre réunit, par pays, des recettes toutes plus appétissantes les unes que les autres. Les gestes techniques sont détaillés en photo. L'ensemble s'étoffe de textes des cuisiniers et cuisinières ayant participé à un atelier d’écriture et une BD d’immersion dans les locaux grenoblois de l'association. »

Le mensuel d'architecture de janvier d'A a eu l'excellente idée de demander à des libraires de conseiller des livres d'archi à ses lecteurs. La fameuse librairie Mollat, la plus importante de Bordeaux, a ainsi choisi Le Tour des matériaux d'une maison écologique :
« Après Le Tour de France des maisons écologiques, Mathis Rager, Emmanuel Stern, Raphaël Walther et Alice Mortamet s’installent au pays d’Auge, en Normandie. Le Tour des matériaux d’une maison écologique présente leur projet : rénover avec des matériaux locaux et en collaboration avec les habitants une maison traditionnelle en briques en ruine. Créateurs de la coopérative Anatomies d’Architecture, ils exposent, notamment par des infographies astucieuses, l’ensemble du processus de construction : la provenance et les spécificités des matériaux employés, les collaborations et les savoir-faire mobilisés. Une lecture passionnante qui ouvre des pistes pour transposer leur démarche écologique dans nos propres localités. »

C'est l'ouvrage très prescrit en ce début d'année : Recevoir healthy a retenu l'attention de plusieurs journaux :
– Marie Grézard, dans une rubrique intitulée Food, écrit dans le mensuel de janvier VSD : « Cercles vertueux. Après les excès des fêtes, commencez la nouvelle année avec des plats sains : une bonne alimentation, c’est le pilier du bien-être.
Trop gras, trop salé, trop lourd... qui n’a pas commis nombre d’excès l’an dernier ?
Les jours ont passé et avec eux, les bonnes résolutions d’innombrables janvier. Dîners à rallonge, apéros chips, pizzas entre amis... C’est toujours comme ça, avec les bonnes résolutions : elles ne sont pas faites pour durer et elles ne s’accommodent que de coupables exceptions. Plutôt que d’ajouter d’autres injonctions intenables, Guillaume Jean Pierre propose un virage en douceur, un recadrage alimentaire qui ne sacrifie rien au plaisir. Autrement dit, manger sain sans se faire mal au moral. Après avoir travaillé comme cuisinier professionnel, il a trouvé sa voie dans la photo, le stylisme culinaire et la création culinaire : son blog healthycooklife.com fourmille d’alternatives savoureuses, comme son livre qui vient tout juste de paraître. 70 recettes de l’apéro au dessert : mocktails gorgés de vitamines, pizzas pita, toasts de patate douce... L’art de recevoir aujourd’hui, c’est de savoir proposer à ses invités des recettes bien-être et gourmandes. »

– avec son titre, le bimestriel Healthy Food (janvier/février) ne pouvait que recommander le livre de Guillaume Jean Pierre :

– Le dernier jour de l'année 2023, le quotidien Le Dauphiné Libéré publiait l'article suivant : « Un livre pour se remettre des excès ! Voilà un livre qui vous fera le plus grand bien pour vous remettre des fêtes ! Le Haut Savoyard Guillaume Jean Pierre – photographe et créateur culinaire – a publié Recevoir healthy aux éditions Alternatives, un livre de recettes gourmandes et sans excès. Découpé en chapitres (recevoir en grand, recevoir simplement, recevoir en toute convivialité), il propose 70 recettes de l’apéro au dessert pour recevoir de manière saine et gourmande ainsi que divers conseils comme comment dresser une jolie table.
Crème au citron meringuée, lotte rôtie au thym, parmentier de volailles... Si vous avez l’eau la bouche, l’auteur partage avec nous sa recette de tarte chocolat & noisette, mélange parfait entre gourmandise et équilibre nutritionnel. »

– Recommandation enfin de Recevoir Healthy dans le Elle Hors série (janvier/février) : « Saines et gourmandes. Dans ce livre, 70 recettes pour un menus festif. »

Deux présentations du livre de Rebeka Elizegi :
– celle de Audrey Tartarat dans le mensuel du début 2024 Avantages qui l'illustre d'une création de Johanna Goodman figurant à la page 100 de L'Art du collage au féminin :

– une autre de Joëlle Péhaut – pas vraiment convaincue par « l'acte féministe
militant » de l'ouvrage – dans le bimestriel Artension (janvier/février) mais qui l'apprécie néanmoins : « Restent, comme toujours, les œuvres reproduites : des techniques variées, des intentions multiples et des réalisations magnifiques ; les prises de son de l’esprit de Linden Eller ou cette façon d’aller droit au but d’Isabel Reitemeyer, et de bien d’autres encore. Mais le collage, c’est avant tout l’inattendu. Un bout d’inconscient qui s’exprime. Or, à part avec Julia Kristeva, il n’est jamais fait mention de la psychanalyse et de son principe fondateur, l’association. Sans doute que citer Freud ou Lacan serait une trahison de la cause, faisant allégeance au patriarcat. Heureusement, le combat des femmes, objet politique qui concerne l’humanité tout entière, est parfois courageusement illustré, telles ces Palestiniennes et ces Israéliennes qui s’unissent par la paix ! »

Un thésaurus est un « répertoire structuré de termes (mots-clés) pour l'analyse de contenu et le classement de documents » (Le Robert illustré). C'est la définition que les quotidiens 24 heures et la Tribune de Genève (9 et 10 décembre) ont trouvé pour définir Le Dico de l'art urbain avec une présentation pleine d'humour du livre de Quentin Gassiat signée ILA.
« PARLEZ-VOUS ACAB ?
Ne t’avise pas de “toyer” le graffiti d’une “queen”, tu irais à l’encontre du “code”. Dans un vocabulaire plus classique, cela donnerait : “N’écrivez pas le mot ‘toy’ sur l’œuvre d’une artiste particulièrement reconnue par ses pairs, vous contreviendriez aux règles tacites du milieu.” Dans son Dico de l’art urbain, Quentin Gassiat a recensé 450 noms, adjectifs, verbes ou expressions utilisés dans le monde du street art. De Acab, acronyme de “All cops are bastards” (ndlr : “Tous les flics sont des bâtards”) à Zoo, ce thésaurus laisse apparaître toute la richesse d’une scène créative dont le langage emprunte beaucoup à l’anglais, dénotant sa dimension internationale. L’ouvrage se voit complété par des verbatims d’artistes et deux cahiers de photographies. »

« Un régal », « joie et gourmandise »,  « vos papilles vont adorer cette savoureuse cuisine », plusieurs journaux ont apprécié Délices d'Afrique :
– Le Matin Dimanche (10 décembre), « l'unique journal dominical de Suisse romande » :

– La Croix (quotidien du 16/17 décembre): « Double ration de joie et de gourmandise : le 8^e album de la saga à succès de Marguerite Abouet Aya de Yopougon, les aventures hautes en couleurs d'Aya, la pétillante héroïne née dans ce quartier populaire d'Abidjan, en Côte d’Ivoire (Gallimard BD, 96 p., 18 €), et son livre de recettes Délices d'Afrique (Éditions Alternatives, 120 p., 25 €). »

– le trimestriel (décembre/janvier/février) Fémi-9 :

– L'hedomadaire Le Pélerin (30 novembre) : « L'autrice republie aussi un livre de 50 recettes ivoiriennes, Délices d'Afrique, pour les fans de l'alloco et du poulet bicyclette ! »