Editions Alternatives

Dans le trimestriel Fémi-9 de septembre/novembre 2017, présentation de Je mange bio et léger avec un extrait de la recette du croque-cake au comté et au chou kale :
« Géraldine Olivo vous propose, dans Je mange bio et léger 50 délicieuses recettes pour faire du bien à votre corps tout en l'affinant. Pour chaque saison, vous trouverez des recettes gourmandes à l'index glycémique (IG) bas ou modéré et riches en protéines et en fibres. '“Faire attention au contenu de son assiette ne doit pas être synonyme de privation, de frustration d'alimentation triste et sans saveur. C'est même tout le contraire ! Vous verrez au menu des recettes aux légumes colorés comme les rouleaux aux légumes racines et la salade en rose et vert mais aussi des pâtes aux légumineuses, une pizza aux courgettes, des gaufres salées et plusieurs desserts de saison comme le carrot cake aux noix et la mousse au chocolat cerises". »